昨晚浏览淘宝平台，8月份销量排行榜首位并非五仁双黄月饼，而是来自厦门的芝士凤梨酥，单月销售量达到了20万盒。
我盯着屏幕愣了三秒：中秋要变天？
真变天了。
艾媒刚出的数字，月饼整体掉12%，迷你款才救回点面子。
凤梨酥的数量直接增加一倍，台岛老板开心得嘴都合不拢，仓库门口的货车排着队，绕过两个弯才通过。
健康标识成了诱因，无糖月饼的接受度仅达六成，人们转而选择含有天然酸味的芒果点心，吃起来心理负担减轻许多。
Z世代更鸡贼。
美团透露，百分之七十三的顾客选择了“月饼搭配凤梨酥”的套装，这样既满足了送礼的需求，又能够为自己留下美味。
价格开始回落，老式礼盒的价位从198元降至162元，商家们一边减少利润，一边表示非常满意。
我那位表妹非常具有代表性，她上周订购了三件物品，将快递外包装拆开当作拍摄照片的背景，她在小红书获得的点赞数量，甚至超过了她去年自己拍摄的个人照片。
厨房里的变化更狠。
抖音上“家庭自制凤梨酥”视频观看量突破五百万，3D印花模具迅速售罄，关于黄油最适宜温度为十八度的常识在妈妈们之间广泛传播。
我经历过一次，包装好的内馅撕开就能包裹，节省了百分之七十的工夫，烘烤之后一折便能扯出丝，我母亲一边品尝一边称赞“比那种混合坚果的点心好上许多”。
那一刻我知道，传统月饼的护城河塌了。
厂商反应也快。
轩妈制作的是带有榴莲风味的点心，黄远堂负责的是玫瑰香气的甜品，另外还有来自云南的鲜花凤梨点心，虽然听上去像是奇怪的组合，但一放到货架上就立刻卖光了。
冷冻食品企业私下透露，来年冷冻面团将普及乡村地区，只需解冻即可烘烤，即便是烘焙新手也能成为媲美网络知名厨师的水平。
那家历史悠久的中式点心铺子，私下里购置了凤梨口味的糕点制造设备，品牌名称暂时保密，担心手艺精湛的前辈们会责怪。
说到底，不是月饼难吃，是时代不想被齁住。
健康、好玩、能晒、零门槛，凤梨酥全占。
来年八月十五，要是有人再劝我“老规矩不能破”，我就递给他一块奶酪菠萝糕，看他怎么收场。
月饼要是还躺在糖浆里做梦，那就真只剩十五的月亮陪它过夜了。