南京面包新语店内销售的甜甜圈
南京店方出具的检测报告显示该批次全部合格
最近媒体报道称，记者潜入深圳一家“面包新语”门店暗访时发现，店内炸食用的油一直不更换，售卖的咖啡可能用水代替，就连店员本人也表示，自己都不敢购买该店食品。此事曝光后，社会各界反应热烈。
日前，“面包新语”对此作出表态，指出相关报道内容均为虚假信息。“面包新语”南京分部的主管向现代快报记者透露，南京各店所需材料均由上海总店统一供应，3至7天会更换一次食用油，并未出现先前被披露的情况。
事件经过
深圳媒体：“面包新语”食用油常年不换
最近深圳某电视节目曝出，“面包新语”的油炸锅里的油，或许好几年都不更换一次。据称，员工在炸甜甜圈时，锅里的油一直用着，只有油不够了，才会加进新的，以此来掩盖没换油的事实。店内相关人员还透露，要是有人来检查，他们就不会再用这种方法了。
暗访记者透露，面包新语的招牌产品肉松面包，在制作过程中不符合规范，应该加入醋来杀菌，因为鸡蛋是生的，但成品中并没有醋味，所以面包新语的工作人员都不敢食用自己制作的面包
“面包新语”：报道不实，未使用过期油
昨天傍晚六点多，“面包新语”官方通过微博平台发布声明，指出“8月12日《深圳法治时空》栏目刊载的内容存在虚假成分”。同时强调，该公司对相关门店进行了内部核查，确认媒体报道存在多处偏差，事实与报道内容并不相符。
官方说明里面提到，所用的油都是指定品牌的，食品加工用的油会在用完之后全部换成新的，把旧的油处理掉，还会记录下来，所以没有使用过期的油的情况……对于原材料，完全根据有效期进行过期处理，并且会做记录。新闻里拍到的，是员工在更换新的原材料时同时更新保质期的动作，并不是像报道说的那样更改保质期限。
公告同时说明，8月13日下午深圳市质监局前往该店检查过，相关人员确认，店内使用的食用油都还在有效期内，各种证明文件和单据也都齐全完备。
南京“面包新语”：每批次都有检测报告
据现代快报消息得知，南京现有13家面包新语分店，遍布全市各区，是市民们相当熟悉的烘焙场所，且经常前往消费。
昨天傍晚，现代快报记者抵达新百B1楼某分店。恰逢下班时段，该店客流量很大。店面内部，前厅与后厨之间设有透明玻璃墙，玻璃之后，一名女性面包师正用白色橡胶手套制作肉松面包。
这家店铺的负责人说明，烘焙时使用的黄油和橄榄油会定时交由外部机构进行化验，确保“每一批产品都有检测凭证”。而供应调制饮品的水，也通过专用设备进行了净化和过滤处理。
南京“面包新语”的食材从何而来？前天下午，现代快报记者联系了该品牌南京区域负责人苏先生。苏先生透露，烘焙产品所需的大部分材料由上海总部直接供应。其中百分之七十的物资取自总部，另外百分之三十则通过其他合作商直接进货。
例如面粉、油脂、油品以及夹心，但制作甜点的用油由南京玄武粮油公司供应的元宝油，在多数购物场所均有售卖，南京售卖甜点的店家在制作甜点时，通常每隔三天至一个星期就要更换一次用油，不过他补充说，南京目前多数店家已经不再制作甜点。
关于深圳分店出现的那些状况，他透露说，现阶段难以置评，正静候总部的复核信息。本公司所有投入的原材料都执行了严密管控，制造安全可靠的食品始终是咱们坚持的准则。
昨天下午，现代快报记者联系了南京市食药监局，就“面包新语”的此次事件，相关人士称，事情双方立场完全相反，必须小心处理，对于此事会一直留意，并且会及时给出后续说明。（陆叶 邓超 赵书伶 吴怡）