现任WAFFLEBOY生产技术总监,受家族影响,从小就在蛋糕烘培房中长

日期: 2025-10-10 19:08:43|浏览: 11|编号: 151528

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关于窝夫小子

“窝夫小子”在2000年首次进入北京市场,该公司主要通过网络和电话进行销售,经营的是高端食品,并且开创了全天候接受蛋糕预订和配送的业务。

这家名为“窝夫小子”的公司,正快速成长,专门负责高级食品的研制、制造和售卖,已经逐步在北京和上海的高端食品领域站稳了脚跟。

“窝夫小子”首创了蛋糕配送上门和网上交易的经营方式,后来发展成为该领域的标杆企业。

原料精选——对原料近乎苛刻的挑选,精选世界优质原材料

国际著名品牌优质材料,由顶尖烘焙师精心挑选,全部融入窝夫小子蛋糕系列中。

窝夫小子蛋糕在选用进口原料方面,严格遵循专业标准,由各国蛋糕名家提供建议,并已获得相关国际知名企业官方许可,方可采用其产品。

我们的工厂

公司的生产车间运用了国际上广为应用的“冷链”模式,购置了先进的速冻装置。“冷链”模式的核心在于,各类生、鲜食品在制造、储藏环节,尽可能维持其新鲜度和风味,确保食品品质安全,降低资源消耗,避免受到污染,这是一种具备特殊功能的供应链体系。

该车间配备了尖端速冻装置,业内率先应用,借助骤降低温工艺制作的产品,食材内部的水分和汁液得以保留,同时这种低温环境能抑制微生物滋生,确保了食品的安适,能够迅速应对突发订单,节省时刻,增强制造效能。

我们研发团队由来自世界各地的甜品专家组成,他们深入海外进行探索,引进了一些价格实惠且独具特色的小型工具和模具,这些设备为产品造型提供了持续创新的动力,有助于开发独特的品类细节,改进制作流程,并确保创意的实现。

“窝夫小子”旗下所有产品,都由法国和欧洲多个国家的著名甜点专家精心打造而成。

法国的合伙人同时担当起“窝夫小子”的生产技术负责人,他就是法国的甜品专家布鲁诺·勒格朗

三年来担当“法国系列”主导者,掌管全部商品的构思与制作,引来了源自法兰西的蛋糕流行风潮。

04年跟意大利糕点师傅“CORD”合作,共同打造了“意大利系列”点心

带领团队在零九年负责“悠咸法国”系列的开发工作,展示了法国当下最受欢迎的饮食潮流,让人体验到最新潮的法国美食风尚。

布鲁诺.勒格朗是法国人,担任法方代表,现任生产技术总监职位,受家族熏陶,自幼在蛋糕制作场所工作,曾在法国戛纳卡尔顿酒店担任甜品主管长达十年时间。

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