源自西洋的庆典万圣节,随着世界一体化不断深入,如今已获得全球民众普遍认知与采纳。
这种节日的独特氛围和诙谐风格,对那些追求个性和喜欢玩乐的年轻人来说,无疑具有一种内在的吸引力。
或许,不少人对万圣节毫无兴趣,然而众多网络平台和街边售卖甜品的店铺、大型超市,却时常向你传递这个节日的相关信息。以这个节日为背景的各种消费活动,给商家创造了诸多盈利空间,促使商业活动围绕它不断扩展。
万圣节限定
暗黑食品哪家强?
难以捉摸的妖怪,象征丰饶的南瓜,深受儿童喜爱的甜点等等,众多节日景象,为匠人们带来了源源不断的启发,万圣节也是品牌展示自身实力的年度良机。
许多烘焙企业推出了应节特别点心,将节日的特色融入其中,通过视觉上的愉悦感激发食欲,让顾客感受到别样的惊喜体验。
一些餐馆、旅店、茶社,也推出了万圣节的菜品,有的显得雅致讨喜,有的过于前卫以致图片都无法展示。
图源:点都德
部分品牌在制作万圣节特别食品时,偏爱温馨可爱的风格,另有一些品牌则倾向于采用阴郁诡异的风格。
乐乐茶精于狂热式宣传,其万圣节限定饮品也着力营造惊悚氛围。这款「暗夜血色饮品」,以桑果、葡萄和茉莉白毫为原料,色泽酷似血液,并附有仿药品包装的版式设计,外出携带时可扮演吸血鬼角色。
图源:乐乐茶
宜家是家喻户晓的家具和家居产品销售企业,但这并不影响它在同业中,把餐饮业务经营得有声有色。
这个万圣节期间,香港宜家推出的应景食品也极具视觉冲击力,有粉红色的“脑花”,红色的“血浆”,以及灰色的类似“脑浆?!”的物品,整体设计追求强烈的感官刺激,让人印象深刻。
买这种稀罕玩意儿,还能碰上宜家那句带着刺的调侃,叫什么来着,是“脑子是个好东西”。
图源:香港宜家
面对那些难以入口的菜肴,许多顾客同时被商家的非凡气度深深打动,急切地想要体验一番。
种草又拔草
节日限定也翻车
然而,尽管外观设计颇具匠心,可以借助新奇感在社交网站上获得众多瞩目,不过部分万圣节限定食品还是让许多人买过一次便难以割舍。
用户反馈中多集中于口感上的不满,商品虽被赋予新颖的外表,实质内容并无创新,仅对普通食材进行名称与包装的调整;还有为追求食物外观的精致、立体以及色彩丰富,不惜牺牲了实际味道……此类现象在食品行业中已属常态,非节日特别推出或品牌合作推出的商品,也常出现类似状况。
另有一点涉及定价,当前餐饮行业预制食品非常流行,诸如万圣节特别推出的食品这类具有特殊造型且对工艺有一定标准,并且仅在极短时段内发售的商品,为减少开支和规避风险,企业或许不会为可能并不大的销量单独设计配套的产品和风味,转而挑选直接购买现成货,当顾客察觉到在某个超市或网络平台能以较低价格买到相似商品时,难免会对该品牌感到失望。
此外也存在“展示物与实际产品不一致”的情况,先前说明定制食品对工艺标准要求严格,不仅关乎形态设计,还包括制作流程、储存方式等多个环节,诸多条件制约下,最终成品和广告范例可能相去甚远。而特殊造型带来的社交传播效果,通常是顾客决定购买这些节日特别食品的主因,产品与预期不符自然会影响购买者的满足感。
说到最后
这个源自西方的节日已经来到我们中间,其中包含的宗教和信仰等原始内涵几乎已经消失殆尽,如今的万圣节,基本上演变成了一个以朋友聚会和玩乐活动为核心的节日。
这得益于市场的驱动,源自西方并被本地化的传统习惯,为商家带来了层出不穷的推广思路,尤其是在食品领域,衍生出涵盖儿童食品、宠物食品等众多品类,令人目不暇接。
当前商业界极力打造的购物热潮里,部分企业依靠非凡的想象力,推出了这些极具创意的商品,在为顾客提供独特的节日感受的同时,也有效提升了讨论热度,从而吸引了大量潜在客户的目光。
作者 | 李奥