云南云海肴餐饮管理有限公司

赵晗是云海肴的创始人，也是心正意诚餐饮的执行董事，毕业于中国人民大学2011届国学院，拥有硕士学位。2004年，赵晗进入中国人民大学历史系就读。当初填报大学志愿时，他受到周围人的影响，把金融作为第一志愿，法律作为第二志愿，直到第四志愿才选择了自己感兴趣的历史专业，结果被历史系录取了。他大学一年级时，也去旁听过部分金融和法律方向的学术讲座，但很快意识到这些领域并非他热衷的方向。二年级，赵晗转入新成立的国学院，目的是为了能深入研习哲学和文学知识。由于并非出生于商业世家，赵晗并未选择经商这条道路，他解释说，自己就是喜欢不断尝试新鲜事物。他在北京高校求学时注意到，每到农历八月十五，母亲从云南寄来的特色糕点总会被同窗们迅速消耗，这让他意识到其中蕴藏的机遇，于是决定大量采购这类食品再转售给他人，一个节日周期结束后，营业额达到五万元，从中获取了一万元左右的利润，这是他初次完整参与商业活动。大学三年级期间，赵晗组建了名为“逍遥客乐活社”的团体，该组织融合了探索远方与公益服务的双重性质。那个时期，《鲁豫有约》开展了一场旅游方案征集活动，主题是“五一假期如何安排”。赵晗主动联络了社会公益团体“多背一公斤”，组织队伍参与，将行程选在贵州偏远山区，计划在观光的同时为当地学子捐赠书籍和文具。这个构思为他赢得了壹万元奖励，也让他锻炼了联络协调的本领，并在建设团队氛围方面收获了丰富心得。赵晗后来参加了学校的登山队，为了筹集资金，他联系了附近一家名为“一坐一忘”的丽江风味餐馆。赵晗是昆明人，餐厅老板并非云南人，两人初次见面就感觉非常投缘。赵晗兴致勃勃地向老板推荐了家乡的菜肴，其中一道“香茅草烤罗非鱼”更是被餐馆当作特色菜推广开来。老板也向赵晗传授了不少经营餐馆的心得，涉及店面选择、价格设定以及员工聘用等多个方面。那个时期，赵晗产生了加入“一坐一忘”的想法，同时他经过个人调研和思考，察觉到北京的服务行业——特别是云南菜领域——存在相当大的发展空间，他下定了决心，一旦获得创业的机遇，就要创办一家云南菜馆。