做法步骤
黄油在常温下变得松软时，先放入糖粉，接着加入食盐，借助硅胶工具进行搅拌，直到混合物中没有颗粒残留
2、再用电动打蛋器略微打发，加入鸡蛋液再充分打均匀
3、再加入奶粉和过筛后的低筋粉用刮刀先拌一下
4、再把面都到硅胶垫上，用手抓捏成团
5、将面团分为15克一个
6、再将凤梨馅分割为25克一个
手掌中把十五克面团压成圆片，当中嵌上一块菠萝馅，用面皮把它完全包住，并且捏紧边缘封口
把包好馅的面团放在掌心揉成圆球，接着用相同步骤把剩余面块全部包入馅料
9、将包好馅的面胚放模具里按实
10、将都按好的模具放烤盘里，烤箱上下火预热175度
烤盘置于烤箱中下层，烘烤十五分钟，当盘面四周呈现出令人满意的浅黄色时，便可以取出烤盘
12、出炉后用夹子取下模具，凤梨酥放冷却即可食用
13、完成 来自（巧厨烘焙）
小贴士
和黄油不要过度搅打；做好的凤梨酥，密封起来存放，隔夜时吃起来更香浓
心情故事
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