制作经典黑森林蛋糕有什么技巧？准备经典黑森林蛋糕需要哪些食材和工具？小编奉上黑森林蛋糕的制作步骤图示，帮助没有经验的人也能轻松成功制作出美味的经典黑森林蛋糕。
一，经典黑森林蛋糕做法：
黑森林蛋糕的制作材料：
80克低筋面粉，20克可可粉，雀巢淡奶油250g，4个蛋黄，细砂糖A20克，水75克，拉油60克，小苏打1/4勺，4个蛋白，细砂糖B80克，塔塔粉2克，盐1克，细砂糖50克，巧克力碎适量，朗姆酒少许，酒渍甜樱桃适量
1.砂糖A加水中加热至融化65度
2.倒入*拉油拌匀
3.加入过筛后的可可粉和小苏打，拌匀
冷却到五十摄氏度，否则面粉会被烫化，接着倒入已经过筛的粉，然后轻轻搅拌使它们混合在一起
5.加入蛋黄拌匀成蛋糊
6.蛋白加细砂糖B打发至干*发泡
7.将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀
放入容器里，烤箱调整到180度，先加热十五分钟，随后慢慢降到150度，再烤三十分钟就完成了