N .M ‘s cake
店名：尼莫家 N.M蛋糕 (新世纪广场店)
️时间: to 09:30-20:00
地址：中山东路新世纪广场b座19楼06室
这家店铺的装饰布局堪称美式乡村风格的典范，极似电影取景地，处处体现匠心独运，尤其首层空间，堪称糕点铺里的理想境地，装饰有彩带、气球、沙发椅，整体氛围十分舒适惬意，邀请几位朋友共聚一堂，围坐在桌旁，体验尤为愉悦。
韩式豆沙裱花蛋糕
豆沙是内馅，花瓣逐层堆叠，抹边时对蛋糕师傅的技艺要求极高。结尾以食用小圆珠做装饰，韩式花卉装饰便制作完毕。
百香果慕斯蛋糕
细腻的喷砂效果令人垂涎，内里是店家亲手调制的新鲜树莓内馅。丰盈的双层树莓酱非常满足味蕾。用刀小心划开，能察觉到细小的冰晶颗粒。盛放在盘中，用勺子舀取一勺，是酷暑时节最宜人的犒赏。馥郁的芒果和酸甜的百香果在口腔中融化，仿佛在味蕾上翩翩起舞。
复古蛋糕
今年这种蛋糕造型很受欢迎。在蛋糕师傅的协助下（占比90%），制作完成。蛋糕师傅的配色技巧很出色，色彩组合效果极佳。完全复制了复古蛋糕的风格，蛋糕全部采用淡奶油制作，口感细腻，食用过多也不会感到厌烦。特别之处在于，夹心的淡奶油没有添加色素，并非整体涂抹色素奶油，因此食用时，可以用刀削去最外层带色的奶油。
DIY复古蛋糕
从其他应用里获得的图像，原本觉得难以实现，经糕点匠妹妹的协助，效果相当出色。顶部覆盖着新鲜草莓淋面，内馅可自由挑选喜欢的水果。今年选用荔枝作为夹心非常流行，冰爽的荔枝果肉混合着奶油和面包，荔枝的甘甜，奶油的丝滑质地，瞬间增添了多重风味。
蛋黄酥
小伙伴最称赞的是这款蛋黄酥，内馅十分丰富，个头相当可观，胃容量小的女性吃一个就会感觉胀满。蛋黄酥外皮酥松，剥开后可见层层叠叠的酥皮，里面是红豆沙、鸭蛋黄、海苔肉松，最表层还撒有黑芝麻。刚出炉时最为美味，口感酥脆。
巧克力慕斯
剩余的百香果慕斯可以选这个，巧克力味道极为浓郁，巧克力迷们一定喜欢。底部藏着小块面包，牛奶巧克力调制的慕斯质地密实，顺滑无比，里面还嵌有手工做的巧克力碎，口感酥脆。
雪媚娘
芒果或荔枝搭配奥利奥，雪媚娘的外皮十分纤薄，手指稍一触碰便被划开。内里馅料丰富，几乎要撑裂外壳。奥利奥碎与硕大芒果块混合，奶油口感细腻，吃上一大口最为畅快。