通常认为，制作三明治并不需要什么特别方法。然而，实际情况是，我们亲手做的三明治即便食材丰富，味道也常常比不上餐馆的。只要从现在开始，牢记这些三明治制作要点，大家也能做出既好看又好吃的三明治来。
一、不要使用刚出炉的面包
新鲜出炉的面包，里面还存留着大量水汽，因此，不容易进行分割。同时，口感也欠佳。特别是吐司类的面包，在烤制完成后，经过一段时间的静置，其内部结构会变得更加紧实，外观也会显得更加美观。
二、将材料的水沥干
这些蔬菜，比如莴苣、蕃茄和小黄瓜，需要借助厨房纸巾等工具，把附着的湿气吸干。否则，水汽会渗入面包内部，导致面包口感变得黏腻而失去松软特性。
3、在面包与材料间涂上一层油脂
在准备含新鲜蔬果或含水量大的食材时，可先往面包里面抹些黄油或人造黄油之类的脂类，同时，推荐搭配芥末黄油，毕竟芥末能减缓细菌滋生，这样对维护食品卫生也很有益处。
制作新鲜三明治的小诀窍
刚烤好的面包要等会儿再加工，因为里面还存着水汽。这时候切容易变形，或者切得不厚薄一致。另外，做蔬菜三明治时，要是没把菜里的水控干，做出来的三明治就会又湿又黏。
如果采用先前加热过的内馅，必须等其彻底降温之后才能使用，否则会导致面包失去松软的口感，并且变得潮湿黏腻。另外，在面包和填充物之间，预先涂抹黄油、人造黄油或炼乳等物质，能够有效防止这类情况发生。
油炸食品或者普通菜肴，要作夹馅的话，必须等它们彻底凉透，然后才能夹进面包里面去。