减重过程中，常有人产生误解，觉得部分食物虽热量不高且有益健康，但实际热量远超认知。你是否也曾因这些食物，无形中导致体重增长？现在，让我们揭示几种易致脂肪堆积的食物本质，为减重人士提供更佳的饮食指导。
鸡爪是一种广受欢迎的食品，不过，100克煮熟的鸡爪就含有250到300卡路里的热量，脂肪含量也超过了16%。吃四只鸡爪，摄入的热量就等同于半斤蒸米饭那么多。此外，人们常做的泡椒或者红烧做法，还会额外加入糖、酱油和辣椒油，使得热量进一步增加。鸡爪里的胶原蛋白很受青睐，但这种蛋白品质不高，人体吸收利用效果差，最后可能变成身体里的脂肪，想瘦身的人应该尽量少吃。
速溶咖啡是潜藏的卡路里祸源，很多人偏爱三合一的速溶咖啡，其实里面的植脂末和白糖才是“热量元凶”。以雀巢速溶咖啡为例，一包18克的咖啡就含有8.6克糖，若每天喝两包，添加糖的摄入量就超过17克，远远超出每日建议的限量。为了健康，减肥的人应该选择无糖黑咖啡，或者自己制作挂耳咖啡，这样热量几乎为零。
第三种常被忽视的食品是干制的瓜果蔬菜。许多人觉得它们对身体有益，其实多数这类食品在加工时采用油炸或高温烘烤，并且额外掺入了大量糖分。水分流失后，糖分和卡路里被高度浓缩，每100克香蕉片、草莓干或芒果干的热量或许能达到500到600卡路里，这已经接近三碗米饭的热量值。所以，瘦身期间应该优先食用当季的瓜果和菜叶，不宜挑选那些经过处理的干制蔬果。