中国商报（记者 冉隆楠 文/图）端午节快到了，粽子卖得特别火。中国商报记者去了不少超市，看到的情况是，关于粽子甜的还是咸的，大家还在争论，而且今年粽子的口味竞争也很激烈，各种新奇的口味一个接一个地出现。同时，现在给粽子打包送礼的团购活动已经到了最关键的时期，很多跟端午节有关的东西都卖得很好，超市们都在积极准备，迎接这个销售高峰期。
盒马门店内粽子早早摆上货架。
口味“内卷”依旧
盒马每年都在各种时令食品的口味上制造新鲜感，今年也不例外，推出了粽子。
中国商报消息人士透露，盒马今年在粽子产品中添加了紫米、芋泥、爆珠、青稞等流行成分，使这种具有显著季节特色的食品，转变为深受年轻人喜爱的潮流休闲点心。
推动传统佳肴跟上时代风尚，是盒马的经营要诀，盒马生鲜事业部采购张丽敏这样认为。
张丽敏说明，这些创新粽子并非随意组合，而是采用西式糕点手法，将紫米、芋泥、奶酪预先处理，压成薄皮，类似瑞士卷那样叠放交织。包裹好的馅料放入粽叶，用文火慢蒸，让粽叶气息渗入食品，既维持了西式糕点的特色，又增添了粽叶的清雅芬芳。
盒马今年在粽子口味上做了不少创新。
新颖的滋味博得了年轻群体的青睐。有消息透露，单单椰香青稞爆珠粽这一款，今年五月便售出了十万只。
山姆会员店也推出了高汤粽、黑松露云腿粽和干贝鲜肉粽这类产品。该店的相关负责人表示，山姆会提前半年为会员准备具有特色的粽子。山姆的团队试吃了上百种粽子，经过多次调整和测试才推出了现在广受欢迎的产品。其中，山姆自有品牌'S Mark高汤粽新品上架当月就销售一空，获得了众多会员的高度评价。
除了自己开发新口味外，不少超市还选择引进不同口味的粽子。
永辉超市一位负责人透露，临近端午节，该超市引进了若干网红品牌的粽子，包括锋味粽、喜茶粽子、元祖冰淇淋粽以及榴芒一刻冰皮粽等。此外，由于各地对粽子风味的偏好存在差异，永辉在各个省（区、市）挑选了多种具有鲜明地方特色的企业进行合作，其中包括广州的广东酒家、浙江嘉兴的芝芝天伦非遗粽子、云南的杉秋等品牌。从端午节前销售情况来看，注重健康概念的大黄米粽子、双蛋黄粽以及冰皮水果粽，今年深受年轻群体的喜爱，成为了新型粽子的热门选择。
消费者在永辉超市的一家门店内选购粽子礼盒。
她曾经试过一些新鲜的风味，例如盒马推出的椰香青稞爆珠粽和山姆售卖的高汤粽。但基本上还是以她自己探索为主，家里人更偏爱经典的味道。这位今年24岁的北京市民陈可这样说道，她会推荐一些网络流行的新口味，但通常只吃一点点，买得最多的还是传统风味的普通粽子。因为她觉得过于前卫的口味家人难以接受，他们觉得经典的味道更能烘托节日的气氛。
“端午经济”有点热
端午节期间，粽子礼盒是许多人拜访亲友时的首选礼品，同时也是众多企业分发节日福利时的常见选择。
我们组织的集体购买活动已经持续一段时日了，今年整体销售额表现令人满意。据物美方面人士向中国商报媒体人透露，通常在五月初五节日过后，便不会再有大批量的团体订货需求，因此他们正努力把握当前的最后窗口期。包装礼盒类商品颇受欢迎，多数人倾向于选择包含粽子和咸鸭蛋的混合套装，这种组合既方便又实用。
应当关注到，当前社会上倡导勤俭、抵制挥霍的风气，促使今年粽叶包装盒的体积有所缩小。媒体报道显示，今年粽子包装趋向小型化，同时更强调传统文化特色，比如诸老大公司推出的“诸事大福”“诸事合意”等包装盒，融入了龙舟等传统文化图案；山姆会员商店推出的龙粽登场礼盒，打开后盒内中心位置放置一条长条形大粽，外形模仿龙舟，并配有国潮风格的剪纸图画，画面描绘了波涛翻滚、龙舟竞赛的景象。
除了礼盒热销外，今年“端午经济”也带动不少衍生产品的销售。
清明节有悬挂柳枝的习俗，到了端午节则要插上艾草。依照民间传统，每逢端午佳节，人们除了品尝粽子，还会将艾草挂在门楣上。近年来，艾草和菖蒲被当作节日的特色商品，成为了市场上的热门选择。
盒马推出的艾草花束迎来热销。
值得留意的是，今年商家在艾草、菖蒲产品的形态设计上投入了很多心思。同时搭配小卡片、香包、福袋、竹笼等辅助物品，艾草产品摇身一变成为精巧的花束和装饰品，非常受到购买者的喜爱。
盒马花园的采购马朝义谈到，艾草制成的花束自6月8日推出后，销量迅速攀升，已位列鲜花销售榜的前三位，成为端午节期间最受追捧的产品之一，他说，通过给传统商品赋予新的形式，成功吸引了年轻消费者的兴趣，同时也让悬挂艾草的端午习俗得以延续下去
五彩绳、香包等周边产品“走”上了超市货架。
除了艾草，五彩编织的绳子和装有香料的袋子等与端午节相关的商品也出现在了商场的货架上。一位购买者表示，这些商品营造了浓厚的节日气氛，而且购买起来也很便捷。
近来，由于外出活动的需求日益增长，不少旅游和住宿行业的预付卡在端午节日前也变得十分抢手。一位山姆会员商店的负责人表示，与去年同期相比，住宿类预付卡的销售量达到了去年的将近十倍。