香葱肉松包

日期: 2025-10-13 09:10:15|浏览: 0|编号: 153399

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香葱肉松包

面粉250克,高筋的,奶粉15克,糖20克,全蛋50克,留一点用来刷面,牛奶120克,盐3克,酵母3克,黄油20克,肉松适量,沙拉酱适量,香葱适量,白芝麻适量,这个可以不加

步骤:

面粉、白糖、奶粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母依次放入和面机,揉成粗糙面团后,掺入黄油继续搅拌,直至面团能拉出薄膜状。

面团需要发酵至体积膨胀一倍,然后取出进行按压以排出内部气体,接着将其分割成十二个大小相等的部分,每个部分都要静置休息二十分钟

修整形状,将面团展开,涂抹豆沙酱和肉末,加入葱花卷叠,用手压平后分割成三等份,排成麻花状,翻转过来向下卷曲,最后将开口处捏合紧密

④放入模具,送入发酵烤箱38℃,50分钟左右

⑤表面刷蛋液,撒白芝麻

放入已预热烤箱,顶部温度调至165度,底部温度设为190度,烘烤时间控制在15到18分钟之间

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