安特鲁属于江苏安特鲁食品机械有限公司的品牌，该公司主要从事食品领域的创新，提供食品知识的教学，促进食品技术的传播，执行食品行业的市场分析，以及负责餐饮机构的运营管理。它是一家致力于传承中国饮食文化，融合食品科学探索、餐饮品牌扩张、餐饮指导与方案设计等功能的综合型餐饮事业机构。
国内从事加盟事业的群体持续扩大，他们广泛分布于各个领域，不仅助力企业推广商品，也为寻常民众提供了便利，安特鲁蛋糕的代理商就属于此类群体，然而近些年，这些蛋糕代理商的境遇却发生了显著变化，部分人经营得十分顺利，而另一些人则遭遇店铺可能停业的困境，造成这种现象的原因究竟是什么？
专家给出的解释是，国内蛋糕加盟商数量庞大，然而具备独特产品特色的商家却十分稀少，所以蛋糕行业尽管是一个需求旺盛的领域，依然会有部分加盟者面临亏损困境。所以，在决定合作之前，必须全面掌握合作方的糕点制作技术和风味特点，部分合作者虽然关注了这点，但合作公司缺乏后续产品开发能力，导致他们的糕点很快会被市场淘汰，而新款式又无法及时推出或无法吸引顾客，这样合作者就会蒙受损失。所以，在考虑蛋糕合作时，合作者必须关注那些拥有开拓精神和研发能力的品牌。