乾隆皇帝再度游历江南，途经绍兴古城时，偶然光顾一家售卖点心的店铺，品尝后对其中独特的味道颇为赞赏，于是兴致勃勃地挥动毛笔，亲笔题写了“老鼎丰”三个醒目的大字，寓意着锅中所烹饪的总是美味佳肴。从此以后，这家店铺制作的点心便被选为贡品，凭借着纯正的南方风味而闻名于全国。如今，“老鼎丰”这个品牌的点心铺子，在哈尔滨一地就拥有七家分店。
老鼎丰这家店铺诞生于1911年。它最初坐落在哈尔滨道外正阳三道街（如今是靖宇大街216号），至今已经走过了一百年的岁月。那时候，人们称呼它为“老鼎丰南味货栈”。这家店同时经营南方的干果和新鲜食品，并且还自己动手制作各种南式点心进行销售。在1911年开张后的四十多年期间，“老鼎丰”一直坚持着“前店后厂”的小规模经营模式。二十世纪初，老鼎丰南味点心铺多采用前店后坊的模式制作糕点，因其做工精细而闻名，通常是小批量制作，刚出窑的产品便直接售卖，老鼎丰的月饼、槽子糕、长白糕逐渐声名鹊起。
三十年代初期，老鼎丰逐步壮大。东北失陷之后，老鼎丰处境十分困顿，王阿大、许欣庭不得不离场，老鼎丰交到了王阿大的外女婿张毓岩手上。后来由于管理混乱，又被商人张启滨收购，直至一九四六年公私合作，“老鼎丰”才从岁月的尘封中重现，再次开张。老鼎丰的历史中有一位重要人物叫徐玉铎，徐玉铎1942年从山东来到哈尔滨，最初在老鼎丰当学徒，后来成为普通工人，通过个人奋斗逐渐升任为厂长职位。他注重开拓进取，促使老鼎丰的糕点与月饼品类，从1980年之前的140多种，增长到如今的500多种款式，包含1000多个具体形态，其中仅月饼就设计出66套、200多个不同种类。