婚礼蛋糕蕴含着不少门道,无论偏爱传统还是讲究排场,各式各样的婚礼蛋糕都能实现你的所有构想,
哪款打动你的胃?
1916年:干干净净的性冷淡风
时尚本就是轮回,婚礼蛋糕亦然~百年前的婚礼蛋糕,通体雪白,宛如白玉般纯净,表面几乎不见任何非必需的点缀,寓意着婚姻的纯净无瑕。那个时期,人们刚从经济大萧条中恢复过来,依然保持着简约的审美取向,仅有的装饰便是蛋糕上摆放的鲜花,通常以浅色系为主,精致得让人不忍心将其切开。
1926年:开始流行花纹
经济复苏之后,西方世界步入了繁荣期。由于制冷方法和乳制品工艺的进步,奶油制品成本大幅降低,烘焙师们敏锐地抓住了这个机遇。当时婚礼蛋糕普遍采用繁复的奶油糖艺装饰,这种风尚一直延续至今。注意那个用来插花的器皿,纯银打造,正是那个时代奢华生活的体现。
1936年:回归低调
婚姻是人生的重要仪式,但过于铺张会带来沉重负担。到了三十年代,婚礼的排场不再那么浮华,珠宝的炫目感渐渐消退。蛋糕的装饰也变得不那么繁复,追求的是恰到好处的美感。值得一提的是,那个时期蛋糕顶部开始流行放置夫妻人偶糖,显得十分俏皮。
1946年:伤痛之后是美丽
1945年,第二次世界大战宣告结束,人们逐步摆脱了那段艰难岁月的束缚。当过往的创伤仍然萦绕心头时,人们倾向于用更加绚烂的事物来丰富感官体验,以此抚平昔日的伤痛。因此,代表纯洁婚礼象征的蛋糕,开始突破传统的白色主调,融入了更加斑斓的色彩,其造型也变得千变万化。此外,独立的装饰图案也悄然兴起,例如图中呈现的奶油玫瑰造型。
1956年:复古的浪漫
与过去十年鲜艳多彩的流行趋势不同,五十年代的蛋糕开始追求怀旧风格,试图重现鼎盛时期的风貌,并且依旧注重细节的打磨,展现出更加考究的制作水准,怀旧风格往往令人赞叹不已,这也是水水钟爱的蛋糕类型。
1966年:蛋糕变“蛋高”
1960年代,西方社会经历深刻转型,文化艺术领域呈现繁荣景象,烘焙行业也随之革新,蛋糕师们逐渐摒弃了陈旧的婚礼蛋糕设计,转而追求新颖的风格,例如采用加高底座,制作出视觉冲击力强的多层蛋糕,这种被称为“蛋糕山”的创意作品层出不穷,相比之下,后辈们的作品更加侧重装饰效果,而美味程度则逐渐被忽视。
1976年:依然很“蛋高”
当今的蛋糕显得平淡无奇,主要是在前十年模式上稍作改动,例如添加更多色彩,多用鲜花进行点缀,整体上并没有显著创新。这种现象与西方社会风气有关,他们正处于一个颓废的世代。
1986年:蛋糕大变身!
1980年代,中国和欧美都经历了文化上的鼎盛时期,未来主义审美成为主流,婚礼蛋糕也出现了显著变化,比如在蛋糕附近放置干冰来营造氛围,这种设计非常壮观,也极具创意。
1996年:又往简约风回归了
不清楚蛋糕师傅是不是懈怠了,如今很盛行“蛋立方”——把婚宴甜点雕琢得棱角分明。此外,对糕点的品味又回归到类似黄金岁月的状态,可见潮流就是循环往复的圈套。
2006年:开始无厘头
这个蛋糕的名称为“让你不与老娘结合”哈哈哈,近些年女权思想逐渐兴盛,人们不再觉得婚姻是“男性将女性娶进家门成为妻子”的模式,女性同样可以将男性带回家,是不是这样?太棒了,今天洗碗的任务由男朋友承担。
2016年:突然间好现代啊
将婚宴甜点化作前卫画作,你敢信吗?借助蛋白、植物油以及食品颜料,能让甜点焕发别样光彩,人生与结合都需文艺范儿,对吧?这些颜料全无碍口,不过婚宴甜点谁愿品尝呢!禁止分割,待我发完社交动态再动刀~
这么多种婚礼蛋糕,你喜欢哪一种呢?