#头条创作挑战赛#
现在人们经济状况越来越好，对于家人生日这件事也愈发重视，蛋糕便成了众多家庭庆祝时必不可少的传统食品。
城区内面包房的数量持续增加，蛋糕的定价也从十年前的一百元以内，涨到了现在随便一个六寸的款式，价格通常在两三百元，而要是那些出名的小店制作的，四五百元也是常有的事。
现在人们注重饮食不仅追求美味，也关注营养均衡，过量食用蛋糕容易产生饱腻感，尤其是蛋糕中的奶油，许多注重体型的女性逐渐减少了摄入高热量奶油的频率。
妻子过生日，但是她又不爱吃蛋糕，那怎么办呢？
广东一位名叫张辉鹏的男士，找到了一个巧妙的点子，他是一名厨师，在妻子生日宴席上，制作了“红烧肉造型”的甜点，这款形式新颖的“中式甜品”，在社交平台上迅速传播，引发了网友们的广泛关注，许多网友看到后表示赞赏，留言称：“你真是聪明绝顶！”
上个月孩子刚刚迎来了自己的生日，家中购置了一个直径十英寸的巨大蛋糕，全家共同享用，持续了整整三天才将蛋糕一扫而空，而这次轮到妻子庆生时，她却表示对蛋糕失去了食欲。
但是没有蛋糕，就少了些庄重，张辉鹏便想起妻子喜欢吃红烧肉，于是把红烧肉和米饭搭配起来，给妻子制作了一个样式新颖的“蛋糕”。
制作红烧肉蛋糕，首要任务是烹制出优质的红烧肉，这是整个蛋糕制作的核心环节，必须选用上乘的五花肉，否则因过于油腻，多数人不会喜欢。
张辉鹏清晨便前往市集，精心挑选了三条质地优良的五花肉，每条五花肉都呈现出五层分明的肥瘦交织，接着他将这些五花肉分割成指节粗细、大小一致的肉块。
五花肉准备妥当放进锅中，倒入料酒，搭配葱姜实施去腥，锅里的水沸腾起来，持续烹煮片刻，然后把猪肉的水分排干，静置待用。
锅里倒入少量油，加入已经晾干的五花肉，把肉里的水分和油分炸香，炸出油分之后把五花肉取出来待用，这样做主要是为了炸出油分，这样吃起来就不会那么油腻。
现在要开始制作焦糖色了，先在锅中倒入少量食用油，接着加入白糖，再滴入一点水，用微火慢慢熬制，等白糖变成深红色并冒出气泡，就把五花肉放进锅里，不停地翻动，让肉块每一面都染上颜色。
现在往锅中倒入清水，水量刚好覆盖五花肉部分，接着用猛火煮四十分钟，随后改用大火使汤汁浓缩，把五花肉取出暂存。
蒸锅里的米饭取下，捏出一个圆形的米白色基础，为防止米粒松散，张辉鹏用手杖式工具反复压紧米饭，米团塑形完成，接着在表面撒上一层煎好的猪肉片，为使造型规整，需将等高的肉片并排排列。
完成底层制作后，开始模仿先前步骤制作第二层米料，接着把五花肉均匀放置在最表层，再撒上葱花与白芝麻，放一根形似蜡烛的铁条，这样五花肉蛋糕就制作完成了。
妻子结束工作回家，发现张辉鹏准备的一席寿宴，尤其注意到餐桌上中央摆放的“五花肉造型甜点”，内心深受触动，不曾想平素里大大咧咧的伴侣，竟然也藏有温情细腻的一面。
生日宴上的菜肴十分丰盛，包括五花肉蛋糕，还有红烧梭子蟹，加上金枕榴莲，搭配炒空心菜，再配上酱大骨，以及木耳炒花菜等共计九样菜式，全家人边谈边吃，气氛十分愉悦。
张辉鹏把红烧肉蛋糕的照片发到社交平台，引起了众多关注，张辉鹏说明这并非他首次尝试制作红烧肉蛋糕。
过去在饭馆工作时，有位厨师过生日，当天餐厅客流量很大，同事们没来得及为他预定蛋糕，厨师长就组织大家一起做了个红烧肉蛋糕，用来为同事情庆祝生日。
同事目睹后深受触动，众人同享炖肉与米饭，兼有菜肴饮品，这般寿辰安排远胜于仅享糕点。
对此，你是怎么看待的呢？
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