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蛋糕是甜点中不可或缺的一类,同时也是广受人们喜爱的甜点品种之一。它不仅口感出众,还是某些特定场合中必不可少的物品,例如生日庆典上的蛋糕、婚礼仪式上的蛋糕等等。
蛋糕的样式丰富多样,按照成分和制作工艺的差异,通常可以归纳为几大类:松软蛋糕、轻质蛋糕、气孔蛋糕、酥脆蛋糕、奶油蛋糕、泡沫蛋糕。
奶酪蛋糕又分为以下几种:
(1)重奶酪蛋糕:
(2)轻奶酪蛋糕:
(3)冻奶酪蛋糕:
6、慕斯蛋糕( Cake0
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