做法步骤
剩余材料除了黄油，都倒入容器，糖和盐最先加入，接着放入牛奶和淡奶油，以及汤种，最后加入最高粉，酵母放在高粉的上方。
和面，运用各种拍打、牵引、抻拉、揉捏等手法，持续约二十分钟，直至面团产生弹性，然后掺入已经变软的黄油，继续揉制十分钟。
3、揉至手套膜出现，即可。
4、盖上保鲜膜，常温下发酵一个小时，至两倍大。
发酵到用手蘸取高粉放在中间，戳一下，小孔既不回缩也不塌陷就可以。
6、分割成8等份，并盖上膜静置十五分钟。
7、整形。整成长条，中间放肉松，卷起。
8、表面喷水放入烤箱中发酵半小时，烤箱中放一杯开水保湿。
9、发酵到两倍大后取出，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，撒葱花。
烤箱先进行加热，然后把食材放到上层位置，采用上下加热模式，温度设定为180度，烘烤时间持续20分钟。
11、10分钟后，下火调至140度，表面上色后盖锡纸。
12、20分钟后，立即取出晾凉。
心情故事
用汤种制作各类面包都十分美味，口感柔软宜人。90克汤种由18克高筋面粉和90克清水混合而成，需用小火慢慢熬煮成糊状。熬制过程中必须不断搅拌，否则很容易烧焦！