红跑车蛋糕世界传承法式饮食的典雅绵长，主要供应各种装饰蛋糕、西式点心，另外提供面包、咖啡、披萨、茶饮、果水等。红跑车所有门店的装饰布置保持一致，步入其中，既能品味佳肴，亦可放松心情、缓解压力。
公司自成立之日起，依靠出色的经营方式，创新的运作思路，打造了一支愉悦且产出高的工作集体，相继在江苏、安徽、山东、湖北、湖南开设了多家直营连锁网点，慢慢建立起规范化的品牌形象，构建了合理的管理体系，是长江以南地区一家跨省份经营的民族公司。红跑车蛋糕是江苏地区有名的蛋糕品牌。公司扎根本土市场，目前分布在徐州、武汉、南京、淮北等区域，共设有八十家分店。红跑车注重食材选择，选用优质原料制作出色味俱佳的食品，九成原料源自新西兰。产品分为两大类，分别是淡奶系列和乳酪系列。咖啡采用全部进口的咖啡豆，面包则运用先进的现烤工艺，提供接近一百五十种款式。产品在外观上融合了欧洲蛋糕的设计风格。所有食材都经过严格筛选，确保最终产品的质量。这款红色跑车造型蛋糕，在选材上极为用心，在制作过程中也特别留意每一个环节。制作场所的温度和清洁度都严格把控，蛋糕的存放和配送环节也格外重视，目的是保证产品的新鲜与美味。所有工作人员都穿着全套封闭式工作服，制作环境维持在16度恒温，各种原料存放在5度冷藏设备中。每块蛋糕都有标签管理，存放在冷藏库中，并且执行24小时销毁规定。红跑车配备专业配送队伍，使用专用保温箱、冰晶袋等设备，确保蛋糕在冷藏状态下配送，让蛋糕保持新鲜美味。红跑车蛋糕坚持最高品质标准，不接受任何加盟业务。所有红跑车门店均为公司直营。2013年，公司门店数量增至300家，产品种类丰富，管理体系更加成熟。国内构建了以南京为核心，涵盖南京、武汉、长沙、南昌、济南、青岛、成都等地的中心格局，并带动周边中小城市共同发展。预计到2019年岁末，将有九百家企业完成上市进程。红跑车品牌积极拓展零售网络，与多家大型零售商建立了合作关系，包括沃尔玛、金鹰百货、金地百货、光谷购物中心、家乐福、大润发、卜蜂莲花以及新一佳。