每回想吃奶酪蛋糕时,都不必专程去甜品铺了。掌握这个小窍门,自己动手制作就行。而且制作过程比想象中要容易得多。
以下是你会需要的材料,分为两个步骤:
第一步骤所需的材料:
低筋面粉 1杯
砂糖 3大匙
奶油 60公克 (常温)
蛋黄 1个
第二步骤所需的材料:
奶油起司 100公克
鲜奶油 100 ml
鸡蛋 1个
蛋白 1份
砂糖 3大匙
面粉 2大匙
柠檬汁 1大匙
接下来咱们就要正式开始啰!
取一个圆形的平底锅,把第一步需要的所有东西都放进锅里,接着用手把它们搅拌均匀,直到变成块状物。
2. 像是这个样子!
接下来,把整块面粉平摊在煎锅里面,接着在边缘堆起两三厘米高的边,用叉子在底部扎些小孔,这样可以让空气流通。
4. 成品像是这样!
接下来,把第二个环节的奶油起司还有鲜奶油倒进容器里,随后放进微波炉,用600W火力加热半分钟,接着把内容物充分混合均匀。
6. 再将第二步骤的其他材料也一并放入,均匀搅拌。
7. 最后,将搅拌成品全部倒入已经准备好的饼皮上头。
8. 以小火加盖慢煨大约35~45分钟。
9. 时间到打开盖子后…就是幸福满分的起司蛋糕啦!
10. 等到稍微冷却后,饼皮就很容易跟锅子分离了。
多么~没想到事情竟如此容易!作品给人的感觉十分精良,下次不妨亲自动手试试看~