低油低糖版—海苔肉松面包
雪儿Super雪儿
向来钟爱稻香村的紫菜肉松蛋糕,可自从自己动手做蛋糕后,才察觉到美味蛋糕中的油脂和糖分含量着实惊人。在品味佳肴之际,若能同时略微节制体重,保持健康,便堪称两全其美。经过反复摸索试验,最终形成了这个食谱。
用料 低油低糖版—海苔肉松面包的做法
食材备齐,将全蛋液倒入干净容器里,用打蛋器以缓慢速度搅动鸡蛋,若有担心蛋腥气,可酌情加少许柠檬汁或白醋,也可不加,接着分三次加入白砂糖,打蛋器转速逐步提升
分三次放入白砂糖,打蛋器速度依次由低到高。将蛋液打发即可。
接着倒入牛乳,还有植物油,充分调匀。能够借助搅拌工具以缓慢速度稍作搅动,切记不可持续太久。
筛入面粉,泡打粉,盐,搅拌均匀。
放入海苔,肉松,搅拌均匀。
将食材置入容器内,送入已升温的烤箱中部位置,温度设定为150度,烘烤时间持续三十分钟到三十五分钟。
烤制约莫十分钟过后,面包表层逐渐固定,这时候能够用筷子在面团中心划开一个口子,如此这般,面包裂口会显得相当顺乎自然。
小贴士
模具规格为27.6厘米乘以9.5厘米乘以6厘米,倘若模具规格有所区别,需要依照相应比例增减材料用量。
2.我用的海苔是含盐量比较高的,所以大家可以酌情增减盐量。
有些做法不适宜采用,含有气味的油,例如橄榄油,花生油,都不太适合,橄榄油对身体较为有益,因此我选择使用它,这种油没什么特别的气味,可以选用玉米油来代替。
4.如果没有海苔,也可以使用紫菜。记得提前用水泡开。
5.我家烤箱是四层的,放在倒数第二层就可以了。