南浔的点心历史非常悠久，品种也非常多。其中比较有名的点心有定胜糕、桔红糕、糖年糕、雪饺、子孙糕、姑嫂饼、麦芽塌饼、会须蛋、十二生肖圆子等等。南浔点心的制作手艺以橘红糕、定胜糕最为出色。
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桔红糕特点及制作工艺
橘红糕拥有超过百年的悠久背景，属于冬季特有的食品，造型精致可爱，口感软糯细腻，带有浓郁的玫瑰香气，入口即化，既香甜又不会腻，美味可口。制作时非常注重食材的选择，主要选用优质糯米，搭配湖州周边白雀、道场山地区采摘的鲜嫩玫瑰花瓣，以及来自江苏洞庭山等地的优质橘皮。糯米先以小火慢慢烘干，再将其磨成粉末状，需在阴凉处储存几年时间，这样制成的粉才不会突然膨胀。玫瑰花瓣要加棉白糖进行腌制，同时混合一种由植物“胭脂”调制的“苏双”，用沸水冲泡使其溶解，最后用作染色剂。
制作橘红糕，要准备陈年炒米粉、白糖和橘皮，用开水搭配一些玫瑰花酱，混合揉成形状，冷却后切成块状，这样制作完成。值得注意的是，一年四季，做糕师傅会依据气温不同，调整食材存放、腌制、加工的时间，目的是让糕点的颜色、香气、味道和形态保持稳定。
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定胜糕特点及制作工艺
定胜糕的形状两头宽、中间窄，呈现出与众不同的“两头大中间小”的轮廓，这种造型也跟明代五十两银锭的样式有几分相像。这种特殊的外形背后，有着几种不同的解释版本。其中一种说法跟军事故事有关，相传南宋时期的将领韩世忠在黄天荡的战斗中取得了辉煌的胜利，他看到敌方营寨的布局如同定榫结构，于是百姓为了纪念这场胜利，便开始制作类似定榫形状的糕点来庆祝。定胜糕这个名字源于“定榫”和“定胜”发音相近，也有说法称，糕点的形状是模仿古代银锭，象征财富与好运。
根据《吴兴导游》所述：各处糕点店都有锭升糕销售，其中以南浔大街野荸荠那家猪油锭升糕最为出色，从外观上看分为红色和白色两种，红色的糕点大量使用玫瑰花，味道甜美香气浓郁，即使在夏天也能保存很多天不坏。定与锭，胜与升，心是读音相近的字。现在定胜糕已经成为当地婚礼、寿辰、盖房等欢乐场合一定要有的吉祥点心，代表“确定胜利万事如意”“事业和生活节节高”。制作定胜糕时，主要原料包括米粉、猪板油和糖渍豆沙，借助专用模具进行蒸制，成品色泽光亮，口感细腻软糯，表面装饰有红绿丝以增添风味。
南浔文人徐迟在其作品《江南小镇》里描述了当地特色点心，包括橘红糕、猪油胜糕、酒酿饼、麻酥糖、栗酥、肉月饼、肉饺、梅干菜饺、梅花饺、果脯、百果糕、粽子糖、松子糖、糖年糕等等，种类相当丰富，不仅品类繁多，而且制作工艺十分精湛，堪称顶尖水准。