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最近，以烘焙食品闻名的连锁店85度C，在多个城市，包括杭州、上海、南京等地，纷纷暂停了部分经营场所的业务，这一举动引起了社会各界的普遍注意。
新华日报报道，记者近期前往杭州考察时观察到，85度C庆春店面的招牌已经移除，店内所有桌椅也已搬离现场。据悉，85度C在杭州近期有多家分店停业，除了庆春路店，还包括即将于十月十五日结束营业的滨江店，以及早已停止经营的江城路店和富阳玉长城店。
85度C在上海市内分布广泛。根据大众点评平台信息，部分店铺暂时停止服务，例如广纪店、赵巷朋联店以及盛夏店等，它们目前处于关闭状态。
另外，这个品牌在南京的一些店铺也停业了。根据澎湃新闻报道，记者联系了85度C南京的一家店，店员表示，已经清楚南京新街口等店关闭的情况，主要因为费用太高并且租约已经结束，同时新街口旁边的小吃摊也对经营产生了一定干扰。店员还提到，公司正在南京寻找新的地方，打算开设新的店铺。
85度C决定收缩网点，与它的母公司经营状况不佳有关。10月9日，美食-KY的董事会公布了新计划，决定调整在中国大陆的经营方针。他们打算关闭那些长期盈利不达标的分店。根据消息，今年该品牌在中国大陆关门的店可能超过40家，这是近五年来的最大规模调整。
财务报告揭示，餐饮-上半年在中国大陆地区的经营出现亏损，金额大约为2亿元新台币，折合人民币约4642万元，假如不优化管理方式，到2025年，亏损金额或许会增长到超过4亿元新台币，折合人民币约9284万元。
根据公开资料可知，85度C诞生于2003年，它是一家源自中国台岛的经营咖啡、蛋糕及烘焙的连锁企业，在2007年，该公司积极拓展业务至中国大陆地区，作为早期备受追捧的面包店，85度C曾是众多年轻人争相前往的场所，其推出的标志性产品“凯撒大帝”面包广受喜爱。
窄门餐眼统计资料表明，2022年，85度C新增店面将近一百家，达到了五年内峰值。此后，该品牌开店步伐明显放缓，2024年新开店面仅二十家上下。今年到目前为止，其新增店面数仍未突破二十家。