早先注意到孟尤尤制作的吐司也带有萌感,觉得这实在太讨人喜欢了,于是我便萌生了念头,何不我也来尝试一下呢,构思一个动物主题系列,并且搭配肉松内馅,这样既能让口味更佳,又能增添趣味性。
难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
主料
全麦粉300g
胡萝卜一根
鸡蛋一个
盐3g
糖10g
酵母3g
欢乐动物园——胡萝卜全麦面团肉松馅儿面包的做法步骤
1. 胡萝卜煮熟打成泥,放入面包机。加入鸡蛋,盐和白砂糖。
2. 放入全麦面粉和酵母。放入面包机,选择发面程序。
发酵环节完成,取出发酵好的面团,进行折叠并排出内部气体。将面团分成三等份,选取其中一份,用擀面杖将其塑造成细长条状。
4. 放上肉松馅。
5. 折叠包裹起来。
6. 其他两份也同样做,之后放进吐司模发酵。
发酵完成之后,取三片锡纸,烤箱温度调整至180℃,放入内部,经过五分钟之后立刻取出,将锡纸放置在恰当的方位,随后再次送入烤箱,持续十分钟。这一过程是为了使生物的口部颜色变得浅一些。
完成烘烤环节后着手进行点缀工作,用杏仁碎搭配甜酱勾勒出小动物的四肢形态,借助大块的杏仁材料制作出立体的听觉器官,通过糖浆的粘合作用将各个部件固定在主体上,接着围绕边缘涂抹一层肉松形成狮子的毛发轮廓,最后利用甜酱细致地绘制出眼睛和嘴巴等面部特征~