中秋佳节将至，月饼热销进入顶点。昨日，记者漫步南京路时发现，新雅粤菜馆、泰康食品、第一食品等不少店铺门前，均有近百人排成长龙，个别地方还划定了隔离区域。这种场面，足以证明小小月饼的魅力非凡。
鲜肉月饼普遍售价4-4.5元
在南京路行走时，记者了解到，今年上海多家公司的鲜肉月饼定价在4到4.5元每只，部分价格比上一年增加了0.5元每只。去年南京路上价格最高的泰康鲜肉月饼是4.5元每只，今年价格保持不变，而原本售价4元每只的款式大多调整为4.5元每只。市民王小姐表示，近两年鲜肉月饼几乎每年都会提价。
肉价持续走高，导致肉馅月饼成本增加，这是价格上调的根本原因。上海食品行业协会常务副秘书长高克敏对此进行了解释。
泰康食品公司食品厂负责人钱国强透露，今年公司买进的猪肉价格已经两次增加。“累计下来一斤肉贵了2元，不过为了维持销售量，我们店里的鲜肉月饼价格没有降低。市面上很多企业也提高了鲜肉月饼售价，主要原因是生产成本增加了。”
花色月饼逆袭“小鲜肉”
“虾仁鲜肉月饼”、“咸蛋黄鲜肉月饼”、“腌笃鲜月饼”、“蟹黄月饼”等，记者注意到，往年在南京路上多家企业争相推出的鲜肉月饼，今年已不再是市场上最受欢迎的品种。众多特色月饼的相继面市，确实对鲜肉月饼的销售产生了一定影响。钱国强透露，今年为了应对市场上各种概念月饼的竞争，公司增加了虾仁、蛋黄、玫瑰、榨菜等多种风味的苏式月饼，市场反响非常好，现在每天能够售出上万个不同款式的月饼，而鲜肉月饼的销量与去年同期相比大幅减少了三分之一。
昨天记者在泰康食品门口看到，虽然门口排队的人流比去年同期的要短，不过超过百号人的队伍依然非常引人注目。有工作人员在维持秩序，每隔几分钟就放行五名顾客，其余的人大多只能撑着伞在烈日下等候。马路对面的新雅粤菜馆前，一盒腌笃鲜月饼也吸引了大量顾客，排起的队伍里里外外挤满了人，一直延伸了近百米长。
听说，早些时候王宝和大酒店推出小龙虾月饼，迅速成为热门话题，沈大成今年也推出了每只12元的小龙虾月饼，新雅粤菜馆的腌笃鲜月饼则规定每人每天只能买30只，各种创新概念的月饼争相上市，使得去年风头正劲的“小鲜肉”月饼也难以独占鳌头，业内人士认为，这类概念月饼能否继续受欢迎，还需要时间和市场的考验。食品公司借助商品更新来适应持续的市面情形，不过并非所有革新都能带来好结果。
商超频创自有品牌应对
高克敏向笔者透露，今年除了鲜肉月饼，一些新入驻超市的品牌月饼销售情况也不及往年。从上海某大型超市得到消息，上个月起，原本88元的杏花楼铁盒月饼已经降价到78.8元，相当于打了九折优惠。在散装月饼区域，大部分顾客只是随意浏览，实际购买的人并不多。有行业专家分析，中秋节前两天，月饼价格还可能继续下降。节庆过后，市场对月饼的需求便显著减弱。据消息透露，多数品牌月饼在超市的铺货模式以包销为主，代销的情况较为少见。因此，超市即便采购成本较低，仍需借助多种促销活动来促进月饼的销售进程。
颇为奇特的是，前日有媒体人员在南京路新雅粤菜馆外观察，等候购买散装月饼的顾客数量相当可观。有顾客向媒体人员透露，经由黄牛手转的消费券能够享受相当于原价七成的优惠，更为划算，同时在店铺直接购买也更加让人安心。
对于这个问题，一些大型零售企业表明，他们不仅会引进有历史的老牌月饼，还会推广公司自己研发的、具有新颖风味的创新月饼产品，或者干脆设立专门的销售台位，通过让其他商家代销的方式来分散经营风险，这一信息来源于《劳动报》的报道。