准备材料。
面包材料放入打面桶中，盐、糖分开放置，酵母不与盐糖接触。
开始搅拌，让混合物变得没有干粉，然后切换到4到5档，将面团打成光滑状态并使用挂钩。由于没有添加黄油，直接使用淡奶油，因此和面的时间会比较长。如果天气较热，需要加入冰袋来控制面团的温度。
和好的面团聚拢成团，取一小块轻轻拉长，可拉成薄而坚韧的半透明片状。
滚圆放入盒中，盖保鲜膜。27-28度，发酵到2倍大。
制作内馅时，需先将南瓜蒸熟，再将咸蛋黄蒸熟，接着取淡奶油和肉松，将三者充分混合均匀。
分成6份搓成圆形，30克左右一份。
发酵好，手指蘸粉戳洞，不立刻回缩塌陷。取出，按压排气。
分成6份，每份85克。滚圆面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一松弛好的面团，拍扁擀开成圆形，翻面放上馅料球。
包起馅料，收口捏紧朝下，略微整理好放入星形模具。
所有步骤全部结束后，把它放到烤网上，倒一杯常温水来提升湿度，把烤箱调至发酵模式，温度保持在35到36度，持续四十分钟上下，膨胀至原来的两倍体积。
发酵临近尾声时，准备温度达到190度的烤箱，将面糊取出，均匀涂抹一层蛋液，再撒上一些白芝麻。
送入已经加热完成的烘箱，顶部温度调至170度，底部温度设定为180度，持续烤制二十五分钟。当表面颜色达到理想状态时，立刻使用铝箔纸覆盖住。
烤完取出，脱模冷凉。
注意：
1、文中使用的烤箱是，烤温烤时供参考；
1、二发完成，手指轻按面包胚表面，慢慢回弹状态；
2、想要星形更饱满一些，可以制作5个；
4、文章出自@尘曉。