国内众多知名餐饮企业介绍;西式快餐;肯德基（ Fried 肯塔基州炸鸡），一般称作KFC，源自美国，是闻名遐迩的连锁快餐店，由哈兰·山德士上校于1952年创办。该店主要供应炸鸡、汉堡、薯条、饮料等西餐快餐食品。肯德基的商业模式是持续研发新产品，或者对已有售卖的菜品进行翻新设计，迎合顾客追求新奇的消费心理，以此增加收益。麦当劳集团管理机构位于美国伊利诺斯州的Oak Brook，是一家资产总额达数十亿美元的世界性企业。麦当劳是经营规模最为庞大、声名最为显赫的快餐连锁机构，自1955年麦当劳兄弟与雷·克洛克在美国伊利诺斯州创办首家分店算起，如今已拓展至120余个国家和地区，总共开设了逾三万家分店，全年产生的营业收入大约为1049亿美元。必胜客是规模领先全球的比萨专门经营品牌，其招牌式建筑特色在于突出屋顶设计。该企业门店遍布全球一百多个国家和地区，每日服务顾客超过四百万人，同时烤制出超过一百七十万个比萨产品。凭借营收和门店数量两大指标，必胜客已确立其作为世界级比萨连锁品牌的领先地位。必胜客公司归属于全球规模最大的餐饮集团百胜全球餐饮集团，这家企业旗下经营着众多知名餐饮品牌，其中必胜客是意大利比萨饼店数量较多的品牌之一，据相关数据统计，意大利境内大约分布着两万多家该类店铺，并且在全球范围内，必胜客是比萨饼连锁行业的领军者；汉堡王品牌，其英文缩写为KING，在纽约证券交易所的股票代码为BKC，该品牌亦被称作保加敬，作为一家全球性的大型连锁快餐企业，汉堡王在超过六十一个国家和地区内开设了超过一万一千二百二十家分店。汉堡王国内首开门店面积有限，设有两个楼层，内部陈设与常见快餐场所差异不大。令食客耳目一新的是其供应的料理。除了汉堡王拿手的皇堡三明治、炸薯条和洋葱圈，顾客亦可享用到融入多项本土特色的产品，例如佐以川式麻辣酱的皇堡辣三明治、劲辣鸡腿汉堡、鲜嫩烤鸡腿堡，以及采用五香料风味的辣鸡翅等。作为餐饮领域的佼佼者，必胜宅急送为食客们奉上种类繁多的地道比萨、特色披萨、各式米饭菜肴、意式面条、中华风味的米粉，同时配有各类沙拉、点心、甜点和饮品汤羹等佐料，琳琅满目的佳肴令人垂涎，而价格却十分亲民，此外公司还拥有训练有素的外卖配送团队和高效的运输工具，其招牌产品“热力袋”采用独特的双层电热设计，能够确保刚出炉的比萨在四十五分钟内依然保持温度，风味不减。让食品热腾腾地送到您面前。华莱士是国内规模领先的西式快餐品牌，管理机构设在福州，现在在全国布有3300多家加盟网点，多为员工自主经营，参与创业的年轻人数量可观。华莱士公司负责从构思到制造再到售卖的全过程，主打的商品有汉堡、炸鸡、薯条等，华莱士极力倡导“便捷”。追求卓越口感，着力塑造兼具诱人风味与优良水准，并融合潮流气息与传统底蕴的饮食观念。华莱士品牌走过十年历程，现已成为国内规模领先的中式快餐网络，门店遍布江苏、福建、浙江、广东、江西、天津、四川、湖北、湖南、山东等二十个省市地区；德克士作为本土快餐品牌，其炸鸡产品源自美国德克萨斯州，于1994年首次登陆中国成都。1996年，顶新集团购入德克士，并注资五千万美元，用以改进其运营架构，优化管理流程，同时重建了企业形象识别系统，使德克士成为顶新集团在“康师傅”之外的重要姊妹品牌。虽然两者都属于炸鸡类别，但德克士炸鸡选用特定方式烹制，其鸡块表现出色，外皮金黄且酥脆，内里鲜嫩且多汁，由此与肯德基炸鸡形成了显著差异。德克士最为人熟知的菜品是炸鸡，在中国快餐行业中，麦当劳、肯德基和德克士并列为顶尖品牌；上岛咖啡企业汲取了台湾地区悠久的咖啡传统，融合了日本咖啡的冲泡技艺，于一九九七年扎根于中国海南，凭借其别具一格的经营方式，在几年时间内实现了快速的成长。上岛咖啡是知名国内咖啡品牌，擅长经营连锁咖啡馆。店内环境舒适惬意，供应优质咖啡，搭配用心制作的餐点，还有美味甜点和天然健康饮品，深受喜爱时尚生活人士欢迎；塔可钟是最大全球墨西哥风味餐饮连锁，属于百胜集团旗下。塔可钟在美国全境设有超七千家分店，形成密集的连锁网络，在海外多个国家和地区同样取得了显著扩张。除了本土市场，公司在加拿大、关岛、智利、波多黎各、澳大利亚以及新加坡等地区也经营着超过二百五十家门店。在美国本土，塔可钟雇佣了十万多名工作人员。塔可钟和肯德基、必胜客属于风味各异的餐饮品牌，它结合了墨西哥与美国饮食的精粹，采用墨西哥传统小麦面饼、墨西哥辣椒及鳄梨酱、莎莎酱等特色调味料，搭配牛肉、鸡肉、生菜等食材，创造出全球独有的一种美墨融合美食；哆哆基是国内本土经营的连锁快餐企业，发源于湘江流域的湖南长沙，地处长江三角洲区域的核心地带。2007年，长沙哆哆基于湖南长沙财专建立了首个门店，趁着美国洋快餐在中国市场的发展浪潮，长沙哆哆基凭借价格上的好处、便利性的特点以及产品自身的吸引力，很快占据了长沙西式快餐中档市场，广受顾客青睐。由于长沙城市快速发展，在长沙高校市场积累了良好的声誉。到2006年春天，长沙哆哆基已经开设了13家分店，散布在长沙周边地区。东方既白是百胜集团旗下又一家餐饮品牌，这家全球最大的餐饮集团此前在中国市场已经开设了肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜客宅急送以及塔可钟墨西哥风情餐厅四大品牌。东方既白作为其第五个品牌进入中国市场，到2007年12月时，在上海已经拥有12家分店。该品牌的首家门店于2004年5月在上海大华地区低调启动，直到同年8月才被媒体发现并公开报道。关于这点，百胜说明大华东方既白是一家试点店铺，考虑到中式快餐属于全新探索，百胜特意利用这家店来洞察市场，改进经营方法，锻炼工作队伍；艾德熊是美国快餐的英文名称，被用作商标；艾德熊餐厅以售卖热狗快餐为经营重点，其分店遍布全球，数量达到一千一百家。百胜餐饮集团在2002年5月全资控股了AW公司，使其成为该集团旗下五个享誉全球的餐饮品牌之一，此外还有肯德基、必胜客、Taco Bell以及LJS品牌，这些品牌在全球范围内都享有盛誉，分别经营着烹鸡、比萨、墨西哥风味食品、热狗和海鲜等连锁餐饮业务，并在各自领域内树立了标杆地位。AW的海外分店普遍售卖炸鸡，由此发展成售卖“三样组合”的餐厅，提供美国快餐业中的三种核心食品——热狗、汉堡和炸鸡。此外，它还长期宣传美国家庭常备的“华夫饼”，并搭配其特色饮品“乐啤露”，使得AW逐渐转型为兼具“三种经典与两种特色”的美国传统快餐品牌。中式快餐品牌俏江南诞生于2000年，自开创以来，该企业秉持创新开拓、持续进步、品质优先以及营养健康的经营理念，始终致力于品牌升级与开拓，从开设首家门店于国贸区域，逐步扩展至北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳、南京、合肥等五十余家分店，从为商界领袖及政府官员提供餐饮服务，到成为2008年北京奥运会和2010年上海世博会指定餐饮，历经十年稳步发展，俏江南已成长为中国最具成长性的国际餐饮企业之一，并推动中国饮食文化走向世界舞台。俏江南在2011年6月13日，由汪小菲接任张兰成为该企业最高负责人；真功夫作为一家著名中式快餐企业，以提供美味且健康的蒸制食品为主打产品，其前身是蔡达标和潘宇海于1994年在广东东莞创办的“168”蒸品店，后来在1997年更名为“双种子”，到了2004年又改成了“真功夫”，这家公司至今已经走过了16年的历程。真功夫继承并发扬中华饮食文化，融入创新元素，将三十余种传统烹饪技艺融合为独特技法，以蒸法为核心，突出岭南饮食原盅蒸品的特色，彰显中华饮食注重营养的特点，并将营养确立为品牌核心价值理念，2008年真功夫米饭销售量超过五千万份，全国拥有四百多家直营门店，作为直营店数量最多、经营规模最大的中式快餐连锁品牌。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。;
精美小炒
蒜蓉炒时蔬十元, 糖醋尖椒十二元, 辣椒豆腐十二元, 蚝油鲜菇十五元, 成肉炒白菜十五元, 红烧豆腐十五元, 川味回锅肉十六元, 蟹肉玉子豆腐十六元, 宫保鸡块十八元, 成菜爆猪肚十八元, 辣椒盐排骨二十三元, 西兰花炒鲜鱿二十三元, 烧鸭二十五元
粉面类
榨菜肉丝汤米面卖八块钱，牛腩汤河粉面卖八块钱，牛肉汤面粉卖八块钱，酸辣粉条卖八块钱，麻辣牛肉粉条卖八块钱，星州炒米卖九块钱，牛肉炒面卖九块钱，三丝炒米卖九块钱；内蒙古小尾羊餐饮连锁公司是二零零一年九月十二日成立的，在呼包鄂经济圈的草原钢城包头市有位置，做餐饮文化研究，开发传统膳食，生产民族食品，养肉羊和加工肉羊，是一家现代化的饮连锁企业，是内蒙古特色餐饮的龙头企业之一，也是国家级农牧业产业化龙头企业，还是草原餐饮品牌的行业引军企业之一。小尾羊公司主要经营内蒙古火锅，同时提供蒙餐、休闲烧烤和羊蝎子火锅等菜品。;内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月成立于内蒙古包头市，核心业务是小肥羊特色火锅和特许经营，另外还负责小肥羊调味品和专用肉制品的研发、生产以及销售。2008年6月，小肥羊在香港成功挂牌交易，成为首家在香港资本市场发行股票的中国餐饮品牌（股票代码HK 0968），被称作“中华火锅行业的领头羊”。该企业在中国内地经营着469家直营分店，是中国家喻户晓的餐饮连锁企业。小肥羊的餐饮网点已经覆盖全国范围，其连锁经营模式还拓展到了美国、加拿大、日本以及港澳特别行政区等海外市场。到2013年6月25日，小肥羊的全国分店总数已经达到387家；吉野家作为一家历史悠久的日本牛肉饭老店，创立于1899年，最初是在日本筑地鱼市场建立了第一家门店。“吉野家”的名称源自一个地名，日本的吉野山区以其牛肉饭闻名遐迩，据传在12世纪，日本一位名叫源义经的将军的爱妾静，曾在此地躲避追捕时，将制作牛肉饭的方法传授给了当地百姓，使牛肉饭成为当地的一种特色美食，因此“吉野家”以此命名，意在表明其牛肉饭的正宗性，此外，也存在一款名为《吉野家》的游戏。丽华快餐发源在1993年的中国常州，经过十多年的艰苦奋斗，从一家规模不大的快餐店，逐步成长为一家在全国范围内拥有80余家连锁店并负责配送的企业，其门店分布在北京、上海、广州、深圳等城市，公司现有2600多名员工，实现了现代化管理，位列中式快餐十大知名企业之中，同时被纳入中国餐饮百强行列，担任中国快餐协会副会长单位，并被视为中式快餐行业的典范。谭鱼头投资股份有限公司是一家以谭鱼头火锅为主营业务的企业，2001年4月依照成都市体改委的批准文件完成改制，正式成为成都谭鱼头投资股份有限公司，初始注册资本为5451万元。公司旗下设有食品研究机构、厨艺高等院校、仓储运输部门及分拣站点等直属企业，职员总数超过八千名，年度营收达五亿元人民币以上，企业商标的非物质价值评估为八亿元人民币，是四川省规模最为宏大的股份制餐饮公司之一。“谭鱼头”品牌的高速成长，显著促进了四川地方特色餐饮的兴盛，并且担当起“川菜”走向海外的开拓先锋。深圳面点王餐饮集团于1996年11月正式运营，开始涉足中式快餐领域。经过多年发展，该企业已经成为一家规模较大的中式快餐品牌，在深圳、北京、广州以及珠三角区域设有三个现代化物流配送站点。到2012年3月为止，公司员工数量达到三千人，旗下经营着一百零八家直营门店，同时配备三个食品供应中心。当年，该品牌被授予深圳老字号称号。面点王是一家中式快餐品牌，它既保证制作过程迅速规范，又提供丰富多样的产品选择，这种做法非常出色；乡村基也是一家快餐连锁店，它最初的名字叫乡村鸡，虽然英文缩写还是CSC，但含义已经从 style （乡村鸡）转变为 style （乡村基），现在表示乡村传统烹饪风格。二零一零年九月二十八日，上午九时三十分，乡村基在美国纽约证券交易所正式上市，是首家在美国资本市场挂牌的中国快餐连锁企业。乡村基供应营养、可口、新鲜的健康食品，深受注重健康、追求潮流人群的喜爱，决心创建服务效率最高的中国快餐领先品牌。重庆德庄实业集团是一家综合性现代民营企业，其业务范围广泛，涵盖了火锅产业的开拓、旅游产业的拓展、农业产业的培育、物流产业的经营，同时还负责火锅食材的供应以及火锅文化的探索研究。该集团凭借其“天下第一大火锅”的独特品牌，在业界享有极高的声誉。公司倡导环保、健康、滋补的饮食产品，致力于实现多样化经营，借助西南大学等学术机构，在饮食服务与食品精深加工领域，运用国内外顶尖的管理方法和技术装置，开发出重组肉类制品、各种复合型调料包等兼具“使用便捷、营养丰富”特性的创新食品，其中，借助高分子生物酶促熟工艺研发的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技发展三等奖”。公司使命：致力于打造本领域21世纪最顶尖的领先公司，同时不断努力，帮助众多开创者实现最大成就。公司风貌：奋发向上 勇于开拓 超越局限，不断追求卓越科研宗旨：致力于极致的味觉体验 永不停歇地探索服务宗旨：将顾客期望放在首位 以顾客认可作为最终目的商业宗旨：共同分享荣誉 致力于合作共赢 真诚提供帮助，携手创造佳绩发展方针：创新展现中华饮食文化内涵 稳步建立中国快餐领先地位好伦哥是外资西餐品牌，于1998年进入国内市场，在中国最早推广了39元比萨自助售卖方式。致力于持续提升顾客的极致体验，好伦哥率先在中国打造了融合比萨自助、单点服务、外送组合等多元模式的餐饮空间，营造出具有国际特色的饮食氛围，配备高雅奢华的装潢，提供营养均衡的菜肴，倡导轻松随和的用餐氛围，这些体验不断冲击着顾客的内心防线；而“狗不理”包子则是广受赞誉的中华传统美食。这家公司诞生于清朝咸丰那个年代，也就是1858年，历经一百六十余年的不断演变，如今已经成长为一个庞大的企业集团。这个集团旗下不仅经营着规模宏大的酒店，还有众多中型餐馆、各式简餐店、快速食品店、早午餐店，并且涉足速冻食品制造领域。除此之外，集团的业务范围还广泛覆盖了商品销售、物流贸易以及烹饪教育机构。更值得一提的是，他们在全球各地已经开设了七十多家加盟经营的连锁企业。狗不理已经由国家商标局认证为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认证为中国商业名牌企业，狗不理包子被认证为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品；大娘水饺于1996年4月创立于常州，以水饺作为核心产品，结合西式快餐的经营方式，努力实现价格亲民化、品质规范化、管理科学化、品牌全球化，是一家中式快餐连锁企业。“大娘水饺”品牌足迹遍布南京、上海、北京等超过一百座城市，旗下连锁门店数量已累计超过三百家。北京地区的“大娘水饺”门店具体位于朝阳区来广营的欧尚超市一楼层，该店供应的特色饺子品种包括肉馅大包和香菇青菜包两种，口感十分诱人。品牌内涵方面，皇家烤官的业务范围极为广泛，全面涵盖了餐饮领域内的多种美食类型。特色水晶泡泡锅可以加盟，各种花样烧烤也可以加盟，汤烤锅王项目同样可以加盟，小吃车也可以加盟，自动涮烤桌也可以加盟，奶茶也可以加盟，这些都是多种美食体系的项目；长沙是臭豆腐的起源地，是最正宗也最有名的臭豆腐产地；长沙的臭豆腐，长沙本地人又称之为臭干子；它与其他地方的臭豆腐存在差异；从颜色和气味两方面来看，长沙的臭豆腐确实非常符合“臭豆腐”这个名字的描述。油炸“臭豆腐”虽然气味难闻，味道却十分美妙，堪称中国小吃的佼佼者。“臭豆腐”在全国各地都能找到，但湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”尤为出名。 “火宫殿”的臭豆腐名声远扬，不仅传遍了湖南地区，更是在大江南北广为人知。