简介
面包机不仅能烤面包，还能制作肉松、酸奶和果酱，这些功能对于很多人而言早已不是什么新奇事物了，随着面包机的持续进步，它不断增添出各种新颖用途，我应当更充分地运用面包机的这些新特性，让它能够制作出更多样化的美味佳肴。牛肉干很受大众欢迎，是一种常见的小吃，外购的牛肉干味道十分诱人，不过里面通常会添加不少化学物质和保鲜剂，这次我尝试用面包机的独立烘烤或炖煮功能来制作牛肉干，结果成品的外观和味道都令人满意，而且制作过程非常简便，没有面包机的话可以用其他锅具替代，或者直接用手工炒制，两种方法原理相同，只是需要自己动手翻动食材，喜欢的话不妨也试试看。
用料 美味零食轻松做—新鲜好味牛肉干（面包机版）的做法
1.新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm见方的小块；
把所有配料放进小盆里用火煨制，持续约五分钟充分调匀后熄火，待其冷却下来再储存起来；
酱汁冷却之后，要倒入牛肉中，并且充分搅拌，然后放进冰箱，腌制至少一个小时，或者更久一些，这样牛肉才能完全吸收味道。
腌制完成的牛排放入面包机容器中，选用模式编号“19”进行烘烤或慢炖（选择深色设置），持续三十分钟；期间可以借助竹签翻转牛排，确保受热分布均衡。
程序“19”运行完毕之后，需要取出面包桶，同时将里面的汤汁进行过滤处理，或者借助筛子将汤汁彻底筛除干净，这样做能够确保后续在翻炒环节时，食材不会轻易变得干燥。
面包桶置入面包机，启动模式选择“18”，运作时间持续约45分钟，或者持续更久
（视自己喜欢的牛肉软硬程度而定）；
喜爱芝麻，也爱咖喱粉，同样对孜然粉和辣椒粉情有独钟，当食材快熟时，可以将这些调料一并下锅爆炒。
将牛肉炒至表面微焦，内部达到理想的干爽与软硬平衡，达到个人口味标准后，停止加热操作，冷却后食用口感更佳。
小贴士
1.牛肉最好选新鲜的嫩牛肉；
制作酱汁时可以适当增加用量，酱汁过少的话，面包机桶的内壁上容易留下焦黑的印记。
3.牛肉煮的时间不要太久，要不后面翻炒时牛肉容易散开；
4.翻炒时间要看牛肉的量和个人喜欢牛肉干的软硬程度来决定：
时间不够像吃熟牛肉；时间太久肉会很干柴；
偏爱口感稍软的烹调方式“18”，用此法翻炒四十五分钟就足够了，待其冷却后食用，依然能感受到显著的韧性。
若想品尝更有韧性的口感，可在45分钟后继续加热翻炒，具体时长需依据个人偏好的软硬程度来调整。
但注意不要炒太干就好了。
美味零食轻松做—新鲜好味牛肉干（面包机版）的答疑
其他1答案
亲爱的，没有进行反复加热的功能怎么办呢？我的烤面包机是AEG牌子的，只能够单独烤五分钟（我也不明白是什么原因），有没有其他办法可以使用呢？馋猫儿_
是柏翠吗
没有面包机可以用其他的代替吗？ lisss
恭喜糯米，被上厨房推荐了:) 丶Heidi.C﹌