小方块肉松面包的做法
步骤1
将除黄油面包胚外的所有材料放入面包机中揉面，若有专门揉面设备则效果更佳，持续操作25分钟，随后加入黄油，继续揉面另外25分钟
步骤2
和好的面团取出来，抻开能看见手指印，这就叫作手套膜，不过刚学做面食的人，不用非得达到手套膜，只要能抻出薄皮就行，这样烹饪出来同样美味
步骤3
面团取下后用保鲜膜覆盖，放置在常温下进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大小；若是使用面包机，则启动其发酵程序，三十分钟之后，用手指轻戳面团中心，若没有明显回缩现象，则表明发酵过程已经完成，若未达到要求，则需要继续进行发酵操作哈~（请将旁边那三个小黑点忽略，它们是破壁机隔天制作的早餐糊）
步骤4
在案板撒上干面粉，取出发酵好的面团搓揉排气
步骤5
重新揉成圆球状，用保鲜膜包裹，静置十五分钟，使小面团得到舒缓，稍微放松一下呀，嘻嘻！旁边那三个小黑点请不用在意，那是破壁机隔天早餐做出来的糊状物
步骤6
十五分钟过去了，把刚刚舒展过的小面团，拿擀面杖使劲地压，压成四方的形状，注意，它的尺寸不能比烤盘大，接着把它放到烤箱的中间位置，在下面放一个装着水的碗，让它继续膨胀到原来的两倍，取出来之后，涂上蛋液，再撒上白芝麻和葱花，最后再次送入烤箱，切记，这时候要把碗里的水取走！
步骤7
中层上下热180度，18分钟左右，自己留意烤箱温度差异，上色后即可，然后切成小块
步骤8
两片小面包的下面先涂上沙拉酱，然后把它们合在一起，面包的边边也刷上沙拉酱，再撒上肉松，香喷喷又好吃的肉松小面包就制作完成了呢~