福清新闻网12月14日发布消息（记者 陈思佳）夜空中烟花绚烂，街坊邻里间温情融融。历经一个多月的细致规划和施工，12月10日，三山风味夜市正式投入运营（见图示）。
天色渐暗时，寻味三山夜市在昏黄灯光中弥漫着三山往昔岁月里的传统风味，炸虾饼、钟家细面、薛家酥饼、三山烙饼、江边薄饼、韩氏蛏干……众多融合地方特色的招牌，让整条街巷充满生活气息。
在闪烁的灯光中，排列着一排排样式划一的售卖台。这里汇聚了四十多家风味各异的餐饮摊点，每家都提供别具一格的菜品。诱人的花甲粉散发着诱人香气，滋滋作响的鸡蛋汉堡散发出浓郁味道，烤炉上炙烤的羊肉串散发着肉香，热气腾腾的杂烩汤冒着白雾。各种饮食文化在此交汇融合，让每一位来此品尝夜市风味的人都能够找到合乎自己喜好的佳肴。
夜市这条街道挤满了人，不少商铺前队伍绵延不绝，吸引了许多喜欢品尝小吃、乐于体验夜市的居民和访客，其中包括附近的郭先生，他称自己是听闻夜市开放的消息特意前来游览的，丰富的美味让他的味蕾得到了极大的满足。
场面十分喧闹，活动组织得令人满意，美味佳肴琳琅满目，穿梭于市集之中，总能听到民众的称赞之声。
开业当天人潮涌动令摊主们喜出望外。客流量超出了预料，做东西也更有干劲了，摊主郭阿姨开心表示。众多顾客专程走远路来此品尝试吃，让摊主们喜上眉梢。
三山镇方面相关人士表示，寻味三山夜市为商业主体提供了崭新的经营场所。这个夜市在既有格局上进行了周密部署，并且实施了严格的商户引进流程，既为三山镇民众营造了便捷的购物娱乐环境，又对周边流动摊贩的管理进行了标准化，从而促进了三山镇夜间消费市场的有序发展。