第戎蛋糕由天津圣西琳集团推出，这家企业创建于1992年，主要制作蛋糕、面包、速冻西式甜点和各式西点，其出品的月饼多次在中国月饼节上获得“优质月饼”的称号，并赢得了“全国知名月饼”的荣誉。
天津圣西琳集团，率先将月饼推向美国市场，是天津最早与外资合资的蛋糕制作公司，也是华北地区首个将甜品销往海外的烘焙企业，还是天津首个荣获国家《环境质量体系认证》的烘焙公司，并且通过了FDA的审核，从此踏上国际市场，产品销往美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等多个国家。
从此，崇尚传统、远非全球规范、卓越商品水准已内化为品牌特质；第戎蛋糕承袭此特质，二零一三年问世。
第戎蛋糕是圣西琳推出的顶级品牌，专注于推广轻奢定位的欧洲风味甜品，它代表了该领域的一种新风尚，这一决策源于团队对欧洲甜品文化演变的洞察，同时依托于其深厚的专业积淀，因此被视为一次重要的创新尝试。
第戎蛋糕和天津圣西琳集团彼此需要，关系密切。第戎蛋糕依靠圣西琳食品工业有限公司的技术开发与制造实力而得以发展，圣西琳通过为第戎蛋糕提供生产支持，确保了产品的高标准。
第戎蛋糕的诞生与互联网的兴起密不可分，然而网络宣传更看重关注度，而糕点类食品真正的优势在于其本身、品质以及味道。因此，公司虽然已经经营了三十个年头，但在宣传推广、新品推出方面表现得非常谨慎。
第戎蛋糕采用了稳固防守灵活应战的策略，始终把品质放在首位，通过中央工厂制造并配送，运用零下三十五度的超低温保鲜技术，按照国际出口规范确保产品送达到消费者手中的品质和风味，在研制新产品的过程中，也不忘持续改进和提升其他热门产品的水平。
第戎蛋糕旗下所有商品均被划入顶级产品范畴，必须选用顶级原料来体现其高价值，为了确保经营模式的可推广性，既要注重生产效率，也要考虑食品的视觉呈现效果，因此，第戎蛋糕的每款产品在正式推出前，都会制作出几个不同版本，用以评估其外观表现。
第戎蛋糕除了产品本身，还为了确保交付稳定，自主建立了配送网络，以便更迅速、更优质地将产品送到每位顾客的餐桌上。
第戎蛋糕于恒隆广场设有专门门店，亦于南开大悦城设有分店，步入其中，常能感受到一种安逸惬意。那些制作精良的点心，店铺内明亮洁净的环境，以及摆放井然的橱窗，都彰显出第戎蛋糕对精微之处的严谨态度。