《劳动报》披露的信息显示，记者日前了解到，市餐饮烹饪行业协会已经公布《关于月饼产销经营规范的指导意见》。这份意见指出，月饼兑换券过期后可以适当延长供应期，具体为7至10天。此外，由于今年“三公消费”受到限制等因素影响，预计上海地区今年月饼的销售量可能会在稳定状态中略有下降。
今年逾期领取月饼的规则跟往年不一样了。市餐饮烹饪行业协会一位负责人说，以前月饼券好像能一直用下去。可月饼是时令食品，性质特殊，所以人们现在更愿意把月饼券当作契约来处理。这样做，既能维护购买者的权益，也不会损害商家的利益。
根据相关文件的要求，食品生产商和销售商在制作和售卖月饼时，需要按照实际销售情况来决定生产量，这样既能确保市场供应充足，也能防止产品囤积造成浪费。另外，月饼附带的凭证印刷时，必须遵守合同法的相关条款，不能包含“本公司拥有最终解释权”和“票据失效”之类的条款。此外，公司方面还应该特别关注月饼领取高峰期时的服务保障工作。
为促进月饼市场的繁荣与稳定，票证的有效期可以适当延长七天到十天。根据协会掌握的情况，当前多数公司把月饼票的到期日设定在中秋节当天，并且，节后七天到十天的缓冲期也获得了他们的接受。
消息来自元祖、克里丝汀、功德林、新雅等机构，他们透露，现阶段各家店铺的月饼兑换凭证大多处于准备或制作环节，距离正式发售还有一段时间间隔。率先行动的企业预计在下周开始向公众提供购买渠道。与此同时，部分网络平台已经上架了杏花楼、功德林等品牌的月饼产品。但这些多数属于常年在线销售的款式，因此多数店铺每月的成交数量仅维持在十几个单位。对于这种情况，相关领导透露，鉴于今年“三公开支”得到控制等宏观态势，今年上海月饼的销售量或许会在稳定状态下出现下降。部分公司在筹备生产和销售活动时，并未打算全面开展业务。此外，今年高档礼盒的数量预计也将持续降低。他补充道。
另外，改善服务水准，保障购买者利益，也是这份指导性文件关注的核心内容之一。媒体人员发现，该文件清楚表明，公司需要制定月饼制造与销售的紧急应对方案。相关管理人员表示，现在上海地区部分规模较大的月饼制造公司都已经具备了周全的应对计划。今年，这种做法将逐步普及到行业内的其他公司中去。
实习生 杨白雪玉