上海市市场监督管理局于3日晚上，就“巴黎贝甜无证生产受罚”一事，给出了官方表态。
上海市市场监管局关注到网络舆论热议“巴黎贝甜”受罚事件。民众的身体健康和生命安全与食品安全息息相关，这是市场监管工作的核心任务。
针对“巴黎贝甜”事件，调查组综合评估了公司违规行为的持续时长、经济纠纷的数额等具体条件，按照《食品安全法》规定的最轻标准实施了从宽处理。现阶段，该案仍处在法律规定的复议和诉讼权利申诉阶段，公司能够运用法定途径表达不同意见，我们将会认真负责地处理后续事务。希望社会各界继续对市场监督管理工作进行监督。
今年四月，上海艾丝碧西食品有限公司，也就是巴黎贝甜，没有得到许可就进行食品生产和经营，这个违规行为被上海的市场监管部门揭露出来。
依据上海市市场监管局披露的处罚记录，该机构于8月12日对上海艾丝碧西食品有限公司实施了处罚，具体措施包括没收其非法所得，以及被用于违规生产的工具设备，同时对其处以58.5万元的经济处罚。
上海市市场监管局提出的惩处理由如下：经过查证，上海市闵行区老虹井路100号的地点是相关机构的训练场所。相关机构拥有合法的《营业执照》《食品生产许可证》以及《食品经营许可证》，其许可证上登记的生产、经营地点为上海市闵行区景联路759号。当事人于2022年3月27日获得了上海市商务委发放的《上海市疫情防控生活物资保障企业证明》，证明编号为2022-商贸-086，凭借这份文件，当事人以生活物资保障企业的身份参与了疫情防控工作。
根据本市新冠疫情防控要求，在实施封控期间，当事人将位于景联路759号的工厂进行封闭管理，同时组织部分因防疫政策无法返家的员工到培训中心暂住，这些员工利用培训中心的烘焙工具，以及从物流中心获取的原料，着手制作面包以供自身消费。因为疫情管控不断延长，邻近区域对烘焙食品的需要显著增加，当事人于二零二二年四月二十三日至二零二二年四月二十六日，在之前提到的那个培训场所里，一直在制作和售卖糕点类食品，但那个地方没有获得食品制作和销售的相关批准文件，当事人的这些做法，是没有得到许可就进行食品制作和销售的行为。
当事人制作了四种团购糕点组合，总数达到400套，单个组合的标价在125元到170元之间。这些组合全部以当事人自己的名义售出，销售款项已全部转至当事人账户。当事人制作这些团购糕点组合的总货值金额为人民币58500元，由于当事人拿不出相关原料采购的发票或结算证明，因此其非法获利总额为人民币58500元。
经核实，没有发现涉及该套餐的任何投诉记录，相关方都按照规定检查了产品所用的原料和辅料，能够出示证明文件和制作过程的相关资料。该方已经针对上述违规行为实施了改进措施，并递交了改进说明。