轻轻切开松脆的外皮
绵软细腻的巧克力酱缓缓流出
丝滑浓郁的口感弥漫整个唇齿间
沁入心里最柔软的地方
这便是充满法式浪漫的“巧克力熔岩蛋糕”
巧克力熔岩蛋糕，人们也管它叫“心太软”，仿佛那些表面安静的人，其实心里藏着汹涌的情感。这是一种纯正的法式甜点，外壳结实，里面包裹着浓郁滚烫的巧克力酱，属于小型的巧克力蛋糕，常常配上一勺香草冰淇淋。这种蛋糕从1990年代开始流行于纽约的餐馆，到现在已经衍生出很多不同的版本，比如掺入水果，或者混合威士忌等含酒精的饮品。
“六一”情人节即将来临，大家务必抓住每个表达爱意的机会，为心上人制作一款甜蜜的点心~赶紧和怡焙一起学习吧~
材料
盐2g/糖40g/蛋黄30g/蜂蜜10g/黄油110g
全蛋100g/低筋粉60g/巧克力140g/高脂可可粉5g
做法
先在模子里薄薄地铺一层黄油，或者把黄油和开水掺和在一起，再用刷子把它分布开来
2.抹油后，表面涂上低筋粉
3.制作巧克力酱：加入黄油和巧克力，隔水融化加热到60℃
4.全蛋2个，蛋黄2个；先加盐和糖到鸡蛋中进行搅拌
5.一边搅拌，一边加入准备好的巧克力酱和蜂蜜
6.加入过筛的面粉和可可粉，拌匀，装模冷藏1小时
7.烤箱预热后，上下火180℃烘烤15分钟
8.完成
看着缓缓流出的巧克力酱
小编只想说
快！快带我去吃！
还没尝试过这款甜品的小伙伴
请自行YY一下一口咬下去灌汤包的感觉