哈尔滨老鼎丰食品有限公司行政楼大厅内，悬挂着一块匾额，这块匾额蓝地鎏金，写着“老鼎丰”。它是2004年老鼎丰复制的，依据清朝乾隆年间的牌匾原样，字体形制保留着200多年前的样子。这块古色古香的匾额，述说着老鼎丰品牌200多年的发展史。
老鼎丰旧址
传说是，乾隆皇帝第二次下江南，到浙江绍兴游览，尽兴之后，品尝了一家果酱铺的美味点心，回味无尽，马上钦赐这家果酱铺三个大字“老鼎丰”，意思是“锅里常常有诸多好吃的”。从那之后，老鼎丰点心成了贡品，并且以“南味正宗名点”的名号在大江南北走红。让名声传出去的老鼎丰先后在西安、苏州、宁波等地设立分号，真可谓处处开花。
1911年时，浙江绍兴人王阿大、许欣庭，闯关东，一路北上，落脚于哈尔滨松花江畔，合伙办起糕点作坊，名为“老鼎丰南味货栈”，其地址位于傅家甸正阳街，也就是如今老鼎丰靖宇街总店所在地，自此，老鼎丰开启了它的“哈埠传奇”。
经过数年发展，老鼎丰于哈尔滨食品行业快速“出圈”，到二十世纪三十年代，老鼎丰每日生产各式糕点可达千余斤，并且当天都能销售完，在当年那些重要节日，老鼎丰的礼票一天就能卖出几千银元，消费者拿着礼票，要么选购商品，要么赠送亲友，“老鼎丰礼票”在一定程度上被赋予了金融属性。
如今的老鼎丰靖宇街总店
1956年，哈尔滨老鼎丰糕点厂，实行了公私合营，经营模式发生了改变，然而传统糕点制作方法以及独特风味，却被沿袭了下来。
2004年，借着振兴东北老工业基地的这股风，有着百年历史的老鼎丰企业进行改制，成为民营有限公司，高薪聘请老鼎丰第三代传人徐玉铎担任公司副总经理，让其主要负责抓生产以及传统工艺传承。
几代传人的坚守，几代传人的努力，使得，老鼎丰糕点技术，老鼎丰糕点工艺，不断完善，已然自成体系。当下，老鼎丰糕点，发展为五十余个系列，老鼎丰糕点，又发展为上千个品种，形成了，配方独到，工艺独特，色、香、味、形俱佳，自成一派的，“哈式”体系，具备很强的地域代表性，在东北地区，在全国食品行业，都拥有较高的知名度，都拥有较高的美誉度，还连续两次，被国家认定为，中华老字号。
如今老鼎丰，有占地9万平方米标准化工业园区，有9个现代化自动生产车间，员工达700余人，在哈尔滨、北京、上海、成都、大庆等地自建80余家品牌专卖店，进驻200余家国际连锁及地方大型超市卖场，授权国内300余家经销商，还与多个平台联合作网络电商销售。
（图片由受访单位提供）