:温泉文化主题酒店应该采用什么管理模式？
田玉堂
首先，在文化当面，它需将温泉文化、温泉酒店文化以及温泉精神当作酒店的主题文化；第二，于酒店管理层面，不仅得吸纳西方（以美国作为代表）科学的管理标准、规范、程序以及西方现代销售学的理论，也得吸纳西方的可持续发展理论与“以人为本”的理念，还得吸纳欧洲和中国浓厚的历史文化；同时既要吸纳东方热情、周到、细腻的个性化服务，又要吸纳辩证唯物主义哲学思想，更要吸纳东西方美学的概念应用到温泉酒店：也就是概念要策划出美，图纸要设计出美，产品要制造出美，消费要感受到美，身体要体验出美，精神要享受到美。由此，形成了温泉文化主题酒店的经营管理模式，第三，温泉酒店音乐主题是天籁之声，也就是春夏秋冬自然和谐之韵律，由此构建出这种温泉文化主题酒店的管理模式，温泉沐浴愈发火热，许多成功的温泉酒店，在销售和推广方面有着它们共同的特点，其一，重点推广销售温泉酒店的品牌和文化，温泉酒店若想成功，必须拥有自身独特的理念与文化，珠海御温泉的成功证实了这样的想法。再说比如恩平锦江温泉所主打呈现的是动感温泉这一卖点，这里存在着温泉戏水的项目，还有温泉冲浪的项目，以及温泉篮球该项目；古兜温泉主打唐式建筑以及沐浴这一卖点；碧水湾主打优美景观泡池这一卖点等等。温泉酒店里欧洲温泉酒店所提出来的理念便是享受自然与自身，以这种理念去吸引客人。举例来说瑞士温泉酒店的重点之处在于客人借助营养膳食以及户外活动从而达成健康的生活方式，法国的温泉酒店提供低脂肪食物以此来吸引客人。也就是说温泉酒店在进行推广的时候要有自身的特点，具备独特的理念与文化，才能够做得成功。二是他们的销售重点在于网络预定以及网络销售，当前国际上温泉酒店的房间需提前三个月就完成预定，部分酒店网络预定比例可达80%至90%，这属于一种大趋势。三是注重主题套餐，推行全包价销售。像SPA套餐，到酒店度假的主题便是享受SPA，随后将食宿与SPA进行整体包装一并销售。另外还有瘦身套餐、减压套餐等。还能够把服务划分成几种类型，诸如蜜月旅游类型、家庭度假等进行全包销售。四是在售后服务方面予以重视。采取网络论坛的方式，以及网络在线的形式，促使客人去评论，并且让客人提出建议，接着持续不断地完善，进而增加更多的回头客。
温泉进行开发，要予以利用，这属于优质水资源的大量利用范畴，那在这种情况下，怎样兼顾环保呢？
田玉堂
温泉文化主题酒店于温泉水的运用方面恪守“开发与保护”二者并重之准则，而为达至环保之佳境，除却惯常通行之举措向外，依我之陋见，理应重中之重至极为关键那般，于以下两个层面达成工作之推进：其一为分阶段逐步递进式使用、全面综合统筹齐用、进行节能爱惜利用 。有些温泉度假村，其出水时呈现的是六十八 的温泉水，最初会被用于供暖，流出的温泉水降温至五十一 后，会流至温室蔬菜大棚以作保温之用途，当流出的水温降低为四十一 时，会将水分别送往游泳馆、作为 SPA 用水以及客房用水，另有一部分会被输入沼气池，用以发酵增温，最终当水温将近二十二 时，会用于鱼塘养鱼以及农田灌溉。其二乃回灌技术。匈牙利政府强化地热水回收利用所采取的举措为：在开凿一口热水井的同时，务必开凿一口回灌井，并且回灌的水资源无需收取费用，但是排放污水则需收费。能源通过这样的方式达成了再生利用的目的，进而使得地下水不会出现流失的情况。当前，北京存在着一些地区，这些地区在温泉利用方面并未采用回灌措施，其中温泉利用所在地区的水位每年都会以1.5米的速率呈现下降态势，这种情况在区域环境方面构成了极大的隐患，最终给周边环境带来了极大的危险 。
凭借您的经验以及观点，于温泉酒店的开发以及运营当中，最为应该留意的事项究竟是什么呢 ？
田玉堂
经由我的理论探究以及亲身践行探索，我觉得温泉酒店之后的发展存有五个趋向，因而在开发与运营里应当留意，其一，温泉酒店需达成消费大众化，这会为我们呈上广阔的市场范畴，切不可限定于少数高收入的人群之中；其二，产品得具备多样化，温泉度假酒店所设计出来的产品要能够让度假的客人停留至少7天直至10天 。要顺应度假市场的需求让温泉酒店产品实现多样化，当前依赖单一资源的度假村模式已颇难应对市场，这同样意味着休闲度假设施里功能需尽可能丰富，功能较为丰富方可更好契合市场，不过在做到多样化之际还得推动自身产品内涵获得进一步深化处理；另外，还要致力于追求个性化。对于作业消费者而言，既然已达温泉度假这般程度，个性化的追求便愈发凸显，所以我们也得探究怎样应对客人的个性化需求，供给个性化产品，钻研个性化服务，诸如：瘦身，理疗，美容，减压等等；四是市场的层次化，即要有高、中、低端的市场层次，用以契合不同消费档次客人的要求；五是发展国际化，要大力引进西方发达国家的技术与设备。温泉文化主题酒店，在国内仍处于朝阳阶段，作为新生事物，存在诸多机会，同时也面临诸多风险，诸如一些难以预测的危机，那么在预防危机事件事务方面，该如何强化管理呢？
田玉堂
将威胁到企业组织里生命、财产以及经营的突发事件称作危机事件，酒店身为社会公共场所具备其独特特性，通常来讲，危机事情主要涵盖突发公共卫生事件与突发社会安全事故，对于危机事件而言最为关键的是防范，达成“防患于未然”，也就是推行“0隐患管理”，用公式表示为：“0隐患管理”等于高度重视加上全员参与加上严格规范加上高效行动加上以防为主加上严格奖惩，高度重视，这一点主要是针对酒店的领导予以提出的。领导的重视，对酒店员工而言，会起到良好的示范作用，重视要解决重要问题哦。全员参与，意味着危机事件的预防，需酒店全体工作人员一同完成，每个员工头脑里都有防范危机事件的意识，这样有助于降低酒店危机事件的发生频率，直至实现零隐患管理呢。严格规范，事实表明，酒店里出现的危机事件，都是因违反规范所致。温泉酒店在实际运营进程里，每一个环节、每一项工作，都要依照规范、按照程序、依据标准严格执行呀。首先，存在于酒店里的一些规范以及标准的形成，皆是历经科学论证还有实际经验得出的总结，这一点应当明晰。而且，只有严格去遵守酒店之中的规范与标准，才存在杜绝危机事件发生的可能性。其次，高效行动是这样的，一旦危机事件发生或者发觉酒店内有引发危机事件的隐患，那么酒店的员工就应当迅速采取切实可行且有力的措施。并且要雷厉风行地、果断地、高效地杜绝危机事件隐患的发生，也就是在第一时间发现问题，紧接着即时解决问题。以预防作为主要的方式，这表示着针对于各类危机事件而言是要有预案的，酒店对于危机事件所秉持的态度应当是以起到 的作用为佳，依据预案的指向去强化演练进而把危机事件遏制在刚刚萌生的状态之中。严格地实施奖惩举措，这里所指的是酒店针对员工对于危机事件存在的隐患所进行的处理而采用的各项奖惩方面的办法，合理合规地采用这些奖惩方面的办法是有助于激励并且约束员工的行为表现的，以此来提升酒店对于危机事件的掌控以及处理的能力水平。
:温泉酒店管理行业内面临的困惑和亟待解决的问题有哪些？
田玉堂
温泉酒店于当下在全国正呈现出蓬勃发展的态势，在拥有地热资源的区域均纷纷上马此项目，这无疑是一种良好的现象，然而，匆匆上马之后随之而来的诸多问题也着实不少。首先存在的是酒店亏损这一问题，其中大部分温泉开发面临资金短缺的状况。这是由于前期勘探所存在的风险极大，同时市场推广方面的风险同样不容小觑，但是投资商在对温泉资源进行开发与保护方面，于引进国外高科技技术设备方面，欠缺内在的积极性，内部投入不足，品位欠佳，最终致使相当一部分的温泉酒店尤其是单体温泉酒店在经营方面都处于亏损的状态。其次，不存在属于自身的民族品牌。开发商进行盲目开发，其设计理念呈现出老化、陈旧的状况，欠缺良好的设计品味，致使各温泉酒店在软硬件层面存在部分不达标之处，使得客人无法体会到温泉所能带来的愉悦之感。第三个问题是，温泉酒店极度缺乏人才，其中较为突出的一点便是营养师的问题。平衡营养乃是温泉酒店的关键所在，在日本，有立法条文规定，五星级以上的宾馆厨师中，必须有超过30%的人员具备营养师背景，然而我国在这方面并无相关规定，更无法达成营养配餐的功效。此外啊，保健养生指导师，其中温泉理疗师，还有心理健康指导师、景观设计师等这类专业人才呢，那是极其匮乏的啦，配套的培训根本就跟不上呀，如此一来，想要打造具有自身特色的产品以及服务，这可就完全没办法施行啦。再来说第四个问题嘛，有些温泉酒店存在着很大的劳资矛盾哦，业主会随意地克扣员工的工资呢，而且还不按照国家规定给员工缴纳保险呀，员工没办法获得生活以及工作方面的最基础保障哟，这样员工工作就没什么积极性啦，脸上不会有笑容啦，肯定也无法带给客人满意的服务喽，进而就造成了恶性循环呢。所有权相关的问题是，经营权同所有权出现了混淆情况。有些业主，他们并没有经营管理方面的阅历，却去直接介入到经营管理当中。这时职业经理人所处地位不过是配角性质。并且，尽管职业经理人在责任方面属于主角，然而呢，他们拥有责任却没有权力，这就导致其没办法发挥出应该具备且本可发挥的相应作用，致使他们处于一种不知该如何行事的困境当中。另外存在的一个方面问题是，理疗保健温泉在相关范畴内所占份额偏低。就日本而言，具备所谓理疗保健效果的温泉，在总温泉数量里达到了70%的占比。德国与之相对，该类温泉占比是100%。而我国的情况是，此方面温泉占比不足10% 。
:会造成长远的损失？怎么办？
田玉堂
以尾水回灌为例，就像一个度假村，其热水井温度达67度，我提出阶梯利用的方式，首先先用在取暖方面，当水温降至50度时用在蔬菜大棚保温上，40度时用以供SPA会馆、游泳池使用，此外还能够用于沼气发酵升温，另外20度的可以排放到生态农田里，也可用于鱼塘。所谓尾水回灌，像匈牙利、日本这些国家的经验，他们规定，在开发热水井时，必须打一个回灌井，待水温降至一定程度时让水回灌，以此保持水位不下降，同时也减少污染。其一，国家所施行的政策规定，你饮用此水无需收费，然而你排放污水则要收费。其二，当下北京的一些区域，由于仅仅存在开发行为而没有回灌举措，每年正以1.5米的速率下降。其三，北京花水湾磁化温泉度假村坐落于北京顺义区高丽营镇，其四，其中的SPA休闲健身中心面积为6500㎡，宾馆接待楼面积为9000㎡。其五，SPA休闲健身中心在6500㎡的范畴内，把相关的服务分区以及功能设施合理地布局在二层楼空间。在进入SPA馆时，整个室内环境，连同相关功能性产品以及视觉传达系统，全都统一在了这样的一种感觉里，而作用于人的视觉、触觉、听觉以及嗅觉感觉器官的，乃是设计师赋予的文化主题，也就是东南亚风格。把原有的游泳馆作出改造，使其成为天然温泉健身中心，让它具备有10米高的接待大厅，并且还增加了十几种水疗设施，以及儿童区、茶吧、按摩包间和VIP包间。整体的主色调为粉红色、米白色、以及浅咖啡色， （此处应是织物面料的误写，因需用中文表述，替换为织物面料）面料富有弹性且触觉柔软，需大量运用东南亚植物浮雕，借此充分展现东南亚热带雨林、以及枝繁叶茂的景象，让人能体会到悄悄盛开的花草和墙面植物图案达成了天人合一的这种完美境界，使宾客在纷繁的都市生活里面，寻获回归自然的那种感觉。