牛角面包的做法_菜谱_豆果美食

日期: 2025-11-10 05:02:46|浏览: 0|编号: 160945

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准备好所有材料。

把不是黄油的所有材料,倒进面包机的内筒当中,开启搅拌和面的程序,等揉成相对来说比较光滑的面团以后,接着把黄油放进去,再继续揉面直到处于扩展阶段 。

面团被滚圆之后,将保鲜膜盖上,第一次进行发酵,发酵至原来大小的2倍,大约需要历经45分钟。

把面团取出来,接着用手轻轻地对面团进行挤压,进而将里面的气泡给排除掉。把面团分成两等份之后,从中选取一块,把它擀制成薄厚保持均匀统一的面片,然后把面片各处的边角切除掉,把它分成呈现等腰三角形模样的面片。

沿着从三角形面片的底边朝着尖头的方向进行卷起操作,使其呈现出宛如牛角一样的形状,面包坯整理妥当之后,以具有间距的方式放置到垫着油纸的烤盘当中。.

其面包胚在存在着35℃之温度、85%之湿度这样一种空间里,去开展这第2次发酵,直至达到2倍大,此间过程大约历经40分钟,而后呢待到发酵实现完成之后,要在面包的表面之上,刷上那么一层鸡蛋液 。

在烤箱预先加热至一百八十摄氏度之后,将装有面包胚的烤盘送进烤箱的中层,采用上下管一百八十摄氏度进行烘烤,持续十八分钟 。

在经过烤制完成这个程序之后,将其取出晾凉就能够进行食用了 ,该内容的知识产权归属为美的美居,任何个体或者群体都不可以实施转载行为或者使之内的整体或者其中局部的内容,用于别的用途 。

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