色泽可爱的番茄，模样呆萌的牛肉面，你来猜猜它们之间的互相碰撞究竟会擦出怎样一种有关美食的火花呢？面食在我们的日常生活当中一直以来都占据了一大部分的比重，牛肉面同样是其中非常重要的一类美食。好多厨艺爱好者都曾询问过美味番茄牛肉面的具体制作方法，要怎么才能够让这两种食材实现完美的融合与此同时又不会使两种食材各自的味道相互混杂，保持住各自原本的味道而且发挥出原有的味道，如此这般才算是一碗称得上好的番茄牛肉面，那么在接下来就让我们一同去看看它的制作方法吧。
食材食谱热量为一千三百六十三大卡，主料有二百五十克面粉，两个西红柿，一百五十克牛肉，辅料有适量的油，适量的盐，适量的胡椒粉，适量的生姜与适量的大蒜。极其喜爱凭借自身制作而成的湿滑溜口且富有劲道口感之面条。若是将牛肉供老人以及孩童食用便显得硬了不少，咀嚼起来颇为困难，因而绞碎之后进行烹煮，如此一来更能入味，更有益于小孩子进食与吸收养分。西红柿当中的维C具备生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒以及降低血压之各项功效，对于高血压以及肾脏病人有着良好的辅助治疗作用 。
将面粉当中加入少些的盐以及碱粉，再加入适量的水，和出光滑的面团，用保鲜膜包起来饧发 20 分钟。饧面之时准备好配菜，有西红市、牛肉、姜蒜。把水烧开，将西红市放入开水中煮 30 秒后取出冲水去皮。把切开的西红市切成丁状。把牛肉放到料理杯里绞碎，加入少些胡椒粉进行搅匀去除味道。将姜蒜切成小块。烧热油锅再下入姜蒜爆点香味出来。把切好丁的西红柿放入锅中进行翻炒。加入适量的开水。将搅好的牛肉末放进锅里用大火煮 2 分钟。最终调入适量的盐搅匀之后关火。淋入少些芝麻调味油来提升味道。使用面条机把面压好，水烧开后放入面条煮熟后取出控干水分。先要将水烧开，接着放入面条，待煮熟后取出来把持控水，要注意的是这种时候加入，在和面期间加入少许的盐以及少许也碱面，如此作出来的面便颇为会去好煮，从而不容易糊，要是喜欢多那些汤的话，那么可以在炒配菜，这个时候去炒配菜的时候多加一些开水。