提供这样一些材料，分别有，低筋面粉70克，有一个鸡蛋，还有2个蛋黄，糖粉45克，以及盐2克 。
2. 蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
3. 用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
4. 倒入低筋面粉。
5. 持续搅拌，直至呈现出浓稠的糊状状态。（倘若觉得其过于稀薄，那么可以再添加一些粉进去予以调整。）。
按照要求，把裱花袋套在玻璃杯上，接着将调好的鸡蛋糊倒入之前套好的裱花袋里，再用工具从所套的裱花袋这个位置剪出一个不太明显的小口，就是这样去操作 。
7.把蛋黄糊挤到不沾的那种烤盘中，其大小依据自身喜好来确定，如果缺失不沾的烤盘，那么可以在烤盘之上铺放锡纸。
步骤为，完成一盘食材的挤压任务。在完成之后呀，倘若出现特别大量的气泡情形，那么呢，能够把烤盘子在桌子方面进行轻轻磕碰几下操作的哟。
9. 烤箱需先进行160度的预热动作，时长要求为10分钟 ，之后要将烤盘放进已预热完成的烤箱里 ，放置的位置是烤箱的上层 ，接着以上层烤管160度的温度 ，烤制15分钟 。
10. 第一盘蛋黄小西饼出炉。
11. 烤好的蛋黄小西饼。
12. 小孩子的最爱。
剩下来的蛋黄糊所制盘中又给烤了一回，这次烘烤的时候用时稍长，上色亦更深进一级。打算要品尝脆一点的口感便烤成如此成效。着实很是美味哟。
1. 好多人讲自己烤制的不酥脆，若不酥脆那就能够再多烤一阵子，当颜色呈现如同我第二批烤制那般 的时候吃起来便会酥脆了。 2. 方式极为简便，而且并不需要诸多的材料，唯有需要留意的某一点便是蛋黄液别过于稀就行了是了。