长春位列中国四大园林城市之中，被称为“北国春城”，兼具深厚的近代城市积淀和众多“伪满”时期遗存的建筑。这里有一些特色小吃，你尝试过哪些呢？

一、老茂生糖果

长春市老茂生食品厂制造的众多糖果，凭借味美甘甜、有益健康、适合各年龄段消费者的优点而闻名中外，这家企业原先就是老茂生糖果，历史非常悠久，产品丰富多样。知名产品包括红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖以及银盾牌菠萝奶糖等。回顾过往，老茂生的发端非常早，约莫清光绪十五年的秋季，老茂生糖果作坊便在长春宣告成立，这在当时长春地区堪称一件引人注目的要事。创办老茂生糖果作坊的主人是康氏家族，他们制作的糖果全凭手工精心打造，风味十分纯正，因此每天前往康家购买糖果的顾客川流不息。记者获悉，老茂生店铺里甜菜销量极佳，堆积如山，其中最畅销的是冰糖，品牌名为“红梅牌白冰糖”。长春当地还盛传小人酥和人参软糖等糖果品种。

二、朝族大冷面

朝鲜面又称冷面，是享誉海内外的传统民族美食，尤以荞麦面版本最为出名，深受大众喜爱。制作时通常选用牛肉汤或鸡汤作为汤底，搭配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等食材。面条需先煮熟，再经凉水冲凉沥干，最后调入盐、醋、酱油等调料，并加入番茄、黄瓜等新鲜蔬菜作为配菜。食用时需先将配菜和面条混合均匀，再搭配朝鲜咸菜或泡菜，这样就可以吃了。在调味方面，通常都使用朝鲜辣酱，不过偶尔也会用芥末酱。俗话说：“辣椒刺激嘴巴，蒜刺激内心，芥末刺激鼻孔”。当出现伤风感冒导致鼻塞的情况时，吃芥末能够迅速让鼻子变得通畅。

三、雪衣豆沙

雪衣豆沙拥有悠久传承，广受食客青睐。核心成分包含红豆、鸡蛋以及白糖。外形圆润饱满，呈现纯白光泽。食用时可以额外添加白糖，这种做法由来已久。这道菜味道甘甜芳香，风味十分独特。雪衣豆沙属于吉菜中的经典菜肴。制作时以豆沙作为主要食材，搭配蛋泡糊，通过松炸技法完成。最终成品质地蓬松柔软，形态圆润洁白，如同成串的棉桃。在炸制过程中，豆沙球底部受热后会膨胀，它们在油里会自动翻滚，显得很有意思。

四、鼎丰真糕点

长春市鼎丰真糕点拥有超过六十年悠久背景，其风味与众不同，在各地广受欢迎。该品牌旗下有许多特色产品，例如萨其玛，作为满族传统美食，它外观精致，色彩鲜明，口感松软且带有蛋香；还有冰蓼花，这种传统油炸点心，以内部组织蓬松、味道甜而酥脆、容易化开为主要特征。随着岁月流转，在民众的日常生活中，不断有创新品种涌现，形成了丰富多彩的品牌形象，并塑造了别具一格的食品特色。

五、翡翠人参茅台鸡

翡翠人参茅台鸡位列长春美食之中，选用中国名酒茅台作为调味品，旨在消除人参原本的泥土气息，同时赋予鸡肉更佳的香气与滋味。这道菜将母鸡、茅台酒和吉林人参融合，精心烹制而成。菜品色泽鲜明，形态雅致，香气浓郁，堪称药食同源、荤素兼备、风味独特的地方佳肴。

六、长春蹄花丝

长春蹄花丝是吉林省极具地方风味的小吃，源自二十世纪初南阳察院关长春轩卤内馆所创，如今已声名远播省内外。这道菜色泽呈棕红透亮，口感筋道爽脆，不油腻且带有清香，非常适宜搭配美酒享用。

七、烤蒜

烤制的蒜瓣，是采用大蒜经过炙烤制作而成的一种风味小吃，这种经过火候处理的蒜，几乎消除了原本的辛辣气息，口感十分宜人，然而其具备的消灭病菌的功效却显著降低。

八、长春酱肉

长春酱肉是东北地区的代表菜肴，主要食材选用五花肉，味道以酱香为主，制作工艺的核心在于酱制，它被公认为长春的地方特色美食。这种酱肉在温度低于30摄氏度的情况下，可以保存较长时间而不会发生变质。