根据福建东南早报官方微信公众号报道，8月15日，泉州南安市场监管部门工作人员在检查85度C南安溪美店时，发现多个问题，包括裱花间更衣室洗手池废弃不用，裱花间紫外线消毒设备失效，食品添加物缺乏专人看管，储存柜没有上锁等情况。
执法人员对上述行为当场开具执法文书。
紧接着，泉州南安水头市监所对当地十多家面包、蛋糕制作场所进行了检查，核实了现场加工环境、食品原料存放状况，并查看了工作人员的健康证明、进货核查制度的执行情况。
核查期间，监管人员看到，85度C水头店有某些食材胡乱堆放在地面，监管人员立刻责令店家立刻纠正。
澎湃新闻的记者经过调查得知，事实上这并非85度C面包房首次被指控损害顾客的合法权利。
2017年4月，上海奉贤区市场管理人员在检查时发现，85度C售卖的两种名为“熏鸡肉松面包”和“辣味香松面包”的商品，实际添加的是肉粉松而非肉松。该行为涉嫌作虚假广告，依据违法销售总额，相关部门最终对商家依法实施了十五万元的行政处罚。
根据可查信息，到2017年岁末，85度C世界范围设有上千家分店，其中在中国大陆地区大约有五百五十余家，遍及十七个省份九十三座城市，在美国休斯敦等地区也经营着将近四十家连锁网点。85度C的控股企业美食-KY（2723）的财务报告表明，2017财年该企业的营收总额折合人民币五十一亿元，中国大陆区域的85度C品牌所产生的营收接近二十亿元。