台湾地区以美食闻名，各种外来风味菜肴都十分兴盛。不过新加坡菜肴在该地区不如其他异国菜式普及，这绝对不是由于新加坡食物味道不佳，而是人们对于新加坡菜的相关信息掌握不足，缺乏认知，今天特此向大家介绍这极具魅力的新加坡佳肴。

1.牛车水新加坡美食餐厅

牛车水店家特意从新加坡本地聘请有名气的厨师来台湾料理美食，因此以正宗的新加坡菜闻名，店名取自新加坡知名的唐人街「牛车水」的名字，海南鸡是新加坡代表性菜肴，金黄油润的平滑鸡皮，包裹着雪白细嫩的鸡肉，品尝时肉质口感非常细腻，配料丰盛的肉骨茶，有充足的青菜、豆皮和排骨，汤头味道浓厚却不油腻。

地址：台北市大安区市民大道四段87号

电话：

2.大姊の店

星马广受欢迎的咖喱海鲜佳肴是咖喱鱼头。这道菜以咖喱酱汁煨炖硕大的鲢鱼头，佐以茄子、油豆腐、洋葱、秋葵等食材，内容十分丰盛。再配以白饭或吐司，带来满足幸福感。马来炒面用料充足，味道极佳，非常可口！

地址：新北市三重区电信街113之3

电话：

3. 莆田

莆田堪称星洲首屈一指的亚洲食府，屡获星洲及港岛各项美食殊荣，荣誉满载。于莆田，能品尝到纯正的星洲风味，亦可尝到星洲与华夏佳肴的崭新组合，享辣椒螃蟹无需远赴星洲，鲜红辛香中略带甘甜，定能令人大快朵颐！星洲肉骨茶精选上佳猪小排，烹煮得酥烂可口，汤底富含浓烈白胡椒及蒜瓣气息，众多蒜瓣于健康大有裨益。

地址：台北市信义区松寿路12号6F

电话： -2723-5898

4.TOAST BOX 土司工坊

这家店虽然名为土司工坊，实际售卖的都是南洋风味菜肴，让人仿佛置身于往昔的南洋咖啡厅，悠闲自在地享用传统特色点心。店内别致的复古装饰，似乎能让人暂时忘却现代生活的喧嚣，回到那个轻松惬意的五、六十年代时光。叻沙米线的味道辛辣而香浓，椰浆的滑顺感更是让人回味无穷，吃过之后不禁赞叹其美味。

地址：台北市信义区松寿路18号1楼(华纳威秀步道右侧)

5.新星味 新加坡私房料理

在新星味可以选凉拌木瓜作为前菜，这种木瓜凉菜的做法与常见的青木瓜沙拉差异很大，它并非简单拌制，而是采用类似腌制的手法，因此味道特别深刻。店里的招牌叻沙米粉从外观看是深红色，但实际辣度并不高，米粉选用的是粗的，能够充分吸收汤汁，口感既爽滑又富有嚼劲，叻沙汤的味道香浓微辣还带点甜，非常令人满足。此处的肉骨茶也十分正宗，非常值得品尝。

地址：台北市 大安区 延吉街137巷6-1号

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