必品阁在京城增设分店 韩式饮食风潮引领初夏时节2016年04月29日13:08  消息源自：人民网-韩国版块

韩国著名饮食企业CJ旗下的跨国韩式餐厅品牌必品阁，从2010年踏入中国疆域以来，一直展现出迅猛的扩张态势，近日，该品牌在中国开设的第八家分店，正式在北京华贸中心商场内启幕。

必品阁是韩国饮食文化的代表，以其别具一格的韩国菜肴和面向世界的健康观念迅速受到全球欢迎，在中国内地、美国、英国、新加坡、日本、印度尼西亚等六个海外地区开设了十六家分店，其中位于伦敦的分店自二零一四年起连续三年被《米其林指南》评为知名餐厅，二零一六年更获得韩国文化体育观光部的认可，被列为韩国杰出文化产品。

始终坚守着“新鲜、健康”的餐饮宗旨，必品阁在继承韩式传统烹饪技艺的同时，持续采用新鲜且营养丰富的当代食材进行搭配，给食客们提供与众不同的韩式美食感受。对于这个情况，必品阁北京一位负责人透露，由于韩剧受到广泛喜爱，加之公众对饮食健康的关注度日益提升，中国人对注重保留食材本味的韩餐，以及其讲究食材组合的烹饪方式，产生了越来越高的兴趣。

领悟韩式烹饪的奥妙，必品阁华贸店供应的菜品将近二十五样，囊括了拌饭、大酱汤、泡菜豆腐、五花肉等韩国美食的典范；特别是被誉为韩国消暑首选的“参鸡汤”，在初夏之际更显得十分适宜。

夏季韩餐 清补为养

季节由春转为夏，自然界的温度慢慢升高，人体的新陈代谢和血液循环也随之增强，传统中医认为这个时期要注重保养阳气，韩国的养生观念与此相似，初夏时节，人们倾向于选择具有清热、健脾、消暑、除燥功效的食物。

韩国人喜爱在夏季享用参鸡汤这道菜式。按照韩式养生观念，酷暑时节更应摄取温热食物，若一味贪图凉爽、进食寒凉之物，则可能损害脾胃机能。此外，夏季人体出汗量增加，容易感到疲乏，因此更需要补充营养。而参鸡汤里的鸡肉和清补食材组合得非常适宜，既不会让人感觉身体沉重，又能充分发挥增强体质的效果，所以它被看作是夏天韩国饮食中的首选。

宋欧巴都爱喝的“参鸡汤”，在家10分钟就搞定

这道汤品不仅口感不显油腻，反而十分清爽，味道鲜美，而且富含丰富的营养成分。整只鸡经过长时间炖煮，变得酥烂脱骨，用筷子轻轻一夹就能将肉与骨头分开。鸡腹中塞满了饱满的糯米，这些糯米吸收了鸡汤的精华，其美味程度甚至超过了嫩鸡肉。此外，鸡腹内还添加了大枣、板栗、高丽参等食材，它们不仅营养丰富，也为汤品增添了一丝淡淡的药香。这款汤品滋味丰富而且滋补健康，因此就连那位通过《太阳的后裔》在亚洲广受欢迎的宋仲基先生，也公开表示最钟意它。

为了让居民在家中也能轻松品尝到最具代表性的韩国美食，必品阁这次特别推出了“参鸡汤”的礼盒套装，选用上等原料，由CJ集团的韩国烹饪名师依照古法精心烹制而成，用心制作完成。

参鸡汤主要配料表：

鸡肉：热量极低，只滋补不增肥

人参：补血补气的良药

板栗：可口宜人，富含蛋白质和各种维生素

大枣：健脾养胃、养血安神、养颜美容

大蒜：安定精神、缓解压力、有助气血循环