元祖品牌发源于台湾地区，1993年拓展至上海市场，如今已是一家经营600多家店铺的连锁机构，2008年至2017年间多次荣获“中国烘焙行业十大影响力品牌”称号。

元祖是台式糕点的杰出代表，其产品主打新鲜与健康理念，MUCH蛋糕、慕思蛋糕以及鲜奶蛋糕都享有极高的声誉，2004年推出的雪月饼在上海掀起冰淇淋月饼的热潮，迅速成为元祖的品牌标志，2015至2016年间，元祖月饼在上海月饼市场的产量和销售额都位居前列，被授予中国月饼十强企业的称号。

元祖瞄准了国内新式月饼市场，其产品在饼皮和内馅上都摒弃了传统做法。他们的招牌雪月饼以台式煎饼作皮，内馅提供草莓、葡萄酸奶、牛奶太妃三种选择，外皮酥脆，内馅既绵密又浓郁，入口即化，风味与众不同。而星空系列冰皮月饼则与酸甜细腻的冰淇淋相配，每一块都含有颗粒，口感丰盈饱满。这种月饼的外皮选用威化饼，因而口感格外酥松，另一种叫梦之月的甜点，是用柔软蛋糕包着冰淇淋，吃起来的感觉很特别，还有一种叫极光之月的，它外面裹着醇厚巧克力，味道既有浓度又带点微苦，整体层次感很强。

台式桃山皮月饼属于元祖月饼的显著标志，花式品种皆使用桃山皮，其原料为白芸豆，完全不掺入小麦粉，既有经典的莲蓉双黄、金腿五仁等传统款式，也有创新的蜜桃、香柚、小麦胚芽等风味，月饼整体色彩斑斓，正契合追求新奇的年轻人群的喜好。

要留意的是，雪系列产品必须冷藏储存，通常分为两种配送方式，分别是快递派送和店铺直送，十五公里以外适用快递派送，会配备保温箱、冷藏袋以及干冰降温，十五公里以内则采用店铺直送，通常使用冷藏袋或礼品盒包装，并搭配干冰降温，费用上快递派送版本稍高，起步价都在二百元以上。