蜗牛面包，一种样式与众不同的西式点心，主要采用高筋面粉和低筋面粉，再混合细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶以及黄油来制作。它的名字是因为面团卷曲后呈现出类似蜗牛壳的形态，是经过反复揉捏、充分发酵、塑造成型再进行烘烤完成的，最终呈现出诱人的金黄色泽，并散发出令人愉悦的甜香气息。

制作时先要把面团揉开，直到可以拉出薄膜，然后让它发酵一会儿，接着把它分成大小不同的块：大的压扁卷起来，像蜗牛的身体，小的捏尖了，像蜗牛的触角，再让它发一会儿，最后刷上蛋液，放进烤箱烤。标准做法是先把面团揉到能拉出薄膜，再掺进黄油继续揉，等它变成原来的两倍大，用180度的温度，在烤箱中层烤上15分钟。装饰的时候，可以用融化的巧克力画出眼睛鼻子嘴巴，或者用奶油酱和黑芝麻来点缀。塑形面团时，要留意其厚度变化，使其更逼真，有些方法还提议，在卷曲时，要为后续发酵留出余地。