现阶段，国内尚未有官方或权威单位会定期公布“中国蛋糕店30强”榜单，但依据行业知名度、品牌体量、顾客评价等综合考量，部分蛋糕品牌在国内市场具备较强竞争力，可供参考。

全国性知名品牌

1. 好利来

国内高端蛋糕连锁代表，以创新产品和精致设计著称。

2. 元祖食品（Ganso）

主打节日蛋糕和西点，全国门店覆盖广泛。

3. 85度C

台岛品牌，以平价现烤面包和蛋糕闻名。

4. 巴黎贝甜（Paris ）

韩国品牌，在中国一二线城市布局较多。

5. 面包新语（）

新加坡品牌，时尚烘焙连锁。

6. 味多美

华北地区强势品牌，主打法式面包和蛋糕。

7. 克莉丝汀（）

老牌烘焙企业，华东地区影响力较大。

8. 幸福西饼

以线上订购+线下配送模式为主的互联网蛋糕品牌。

9.

专注于高端方形蛋糕，线上直销为主。

10. 诺心蛋糕（Le Cake）

高端蛋糕品牌，主打进口原料和冷链配送。

区域性/特色品牌

华东区域：红宝石（设在上海）、宜芝多（部分业务已重新开展）、泸溪河桃酥（同时售卖蛋糕）

华南区域，美心西饼源自香港，东海堂设立于广州，黑池蛋糕扎根深圳，这三家都是知名烘焙品牌。

华北地区：稻香村（部分门店含蛋糕）、金凤成祥（北京）

西南地区：沁园（重庆）、爱达乐（四川）

网络知名品牌：熊猫不走甜点屋，主打聚会用甜点，哈根达斯，以冷饮甜点闻名

注意事项

市场环境持续变动，烘焙领域竞争异常激烈，一些企业可能遭遇经营困境，导致规模缩减，例如克莉丝汀近些年有很多店铺停业。

区域市场各有不同，部分品牌在该领域成绩斐然，然而其整体国家层面的号召力并不强。