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在杭州，蛋糕甜品店到处都是。O2O的理念已经流行很久了，中秋快要来临的时候，让我把甜品连锁店和O2O模式联系在了一起。O2O是线上和线下的融合，移动互联网是O2O的平台，O2O模式很适合甜品连锁店。

蛋糕甜品店的O2O诉求

中秋临近，我想知道附近“元祖”是否售卖月饼了，特意前往查看却觉得过于麻烦，实在不划算，因此希望能有手机应用能提供附近面包甜点店的资讯。不清楚是否还有其他顾客和我有同样的烦恼。倘若存在一款手机软件能够查询周边糕点甜品店的详情，既能便利顾客，又可助甜品商精确锁定潜在客户，这种利人利己的线上到线下服务为何至今仍未推出？

中秋将至，以元祖为例，其他甜品店如克里斯汀、可莎蜜儿、85℃等也类似，选取元祖是因为近期常常见到其雪月饼的宣传，时机与节日契合，元祖可委托软件公司开发手机应用，实现线上线下融合。对元祖毫无认知、对其产品毫无兴趣的顾客，断然不会因为无聊而下载元祖的软件应用，真正会安装该应用的人，要么是频繁光顾元祖购买甜品的熟客，要么是对元祖品牌抱有好奇心的潜在用户，由此可见，这样一款应用能够帮助元祖精准锁定核心消费群体，岂不是一件好事？这样一来，用于宣传推广的开销也能大幅度降低。元祖作为食品类商家，其大部分收益主要来自老顾客，因此维护好老顾客至关重要，元祖可以通过手机应用为老顾客提供精准优质的服务，如果元祖愿意加大投入，在元祖应用上开发一款兼具移动购物与移动互动功能的应用，元祖就能更加领先。

为何蛋糕甜品连锁店适合O2O

先前主要是陈述要求，现在来分析一下为什么蛋糕等甜品品牌适合线上线下一体化模式。

元祖等甜品连锁品牌遍布国内多个城市，设有众多线下实体店面，这构成了O2O模式中线下服务的基础条件，同时也为线上业务提供了实体支撑，两者相辅相成，共同构成了完整的商业模式，这种布局方式使得消费者能够更加便捷地享受到甜品服务，也提升了品牌的知名度和影响力，为后续的线上推广和销售奠定了坚实的基础，可以说这种线上线下结合的模式是当前甜品行业发展的主流趋势之一，也是品牌实现可持续增长的重要策略，通过这种方式，元祖等品牌能够更好地满足消费者的需求，提升用户体验，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，这种多渠道经营的模式也为品牌带来了更多的盈利机会和发展空间，是未来甜品行业发展的重要方向之一。

蛋糕甜点属于食品类别，归类于即时消耗品，顾客需求具有连续性，并非一次性购买的商品，再次购买的概率很高。

第三，产品品类清晰，规格选项不多，描述信息简略，便于手机小尺寸屏幕查看。

第四，消费者生活移动的特质在于需求发生的即时性，借助手机应用程序能够随时查询周边蛋糕店的位置，并且即时完成购买行为。

第五，顾客能够随时掌握甜品店的最新上架甜点、畅销甜点信息，以及节日限定商品的发售时刻。

第六，甜品蛋糕店可以方便准确的为目标消费者提供优质服务;

第七，蛋糕甜品等单价不高的商品更适合通过手机平台购买，顾客无需过多权衡其他条件。而且，人们能够轻松借助手机软件定制蛋糕，选购其他点心，用手机完成交易，到店就能直接取货，十分便利高效。

可在尝试在O2O融入移动社交

蛋糕品牌的应用程序可以增设互动组件，或者开展积分竞赛活动，单纯的移动端交易模式或许略感单调乏味。通过在互动游戏中发放优惠券，能够增强应用的灵活性与参与感。同时，还可以接入微信的开放平台服务。

结语

烘焙点心铺子可以探索和移动网络销售平台对接，这样百利而无一害，只需承担部分管理开销，无需另外花钱做宣传，等有顾客到店里消费时再进行推广就行。节省下来的宣传费用，就足够打造一个功能齐全的应用程序了。哪个蛋糕连锁品牌想了解这种做法，可以找我深入探讨。