台菜“鹿港小镇” 陆资买走了

以经营台湾风味菜肴闻名的连锁饮食企业“鹿港小镇”，系台湾商人林氏家族于2001年所设立。相关图片可在网络上查获。

一家以经营台式风味菜肴闻名的餐饮企业“鹿港小镇”遭遇了资本变动，该企业由陆资背景的企业“蓓芙发展实业”完成收购，国家市场监督管理总局对此进行了信息发布，贝拉吉奥控股公司旗下“鹿港小镇”品牌，在中国大陆地区14座城市开设的60家分店，其所有权将移交至陆资方掌控，未来将与中餐连锁品牌大娘水饺、蜀江烤鱼等企业实现同属一个集团体系。

如果他的故乡在鹿港小镇，你是否见到我的父母，罗大佑唱的《鹿港小镇》歌颂了那个既思念又遥远的故乡，2001年，在大陆奋斗的台湾商人林家，在上海开设了名为“鹿港小镇”的店铺，供应台湾风味食品。

最初只是出于个人的乡愁情绪，鹿港小镇2001年在上海开设分店后，顾客从上午10点持续到凌晨4点络绎不绝，纷纷点名要品尝那款黏牙的卤肉饭，以及带有九层塔风味的三杯鸡，还有用台岛米酒烹制的客家小炒，鹿港小镇凭借作为大陆首个台菜品牌，打破了台岛美食仅限于夜市和街边小吃的传统认知，随后在大陆的14座城市里接连开设了六十家左右分店，甚至将分店拓展到了澳门和菲律宾。

据红餐网估计，“鹿港小镇”2019年营收达人民币6亿元。

今年突发的公共卫生事件对餐饮行业造成巨大影响，大陆国家市场监管总局8月初公布了一项涉及多家中餐品牌的并购信息，该文件表明蓓芙发展实业计划取得贝拉吉奥控股83.85%的股份，交易覆盖的区域市场有上海、北京和南京，一旦交易达成，蓓芙将实际掌握贝拉吉奥，也就是将接管其旗下的“鹿港小镇”餐饮商标。

鹿港小镇在2012年曾吸纳大陆私募股权投资公司英联作为投资方，在此次与陆资接触交易之前，英联曾推荐韩定国担任“鹿港小镇”董事长，但韩定国也是从台岛聘请的专业经理人，林姓家族由林殷本继续负责总经理一职

韩定国为“鹿港小镇”餐饮品牌规划的长期蓝图，在于将来要挖掘25岁以下年轻人群的消费潜能，同时增设两个分支品牌，一个主打台式家常菜，另一个经营冷饮业务。

“鹿港小镇”品牌再次传出被收购的消息，收购方是蓓芙，该公司本身没有固定的经营业务，不过其名下有三家关联企业从事餐饮行业，这三家企业分别是大娘水饺餐饮集团、上海家有好面餐饮管理以及食全美味（北京）餐饮管理。

在众多餐饮企业中，大娘水饺餐饮集团开设门店数量最为突出，其旗下负责经营主打经济实惠型中式快餐的“大娘水饺”以及“千家万户”这两个连锁品牌。其中，“大娘水饺”品牌在大陆各区域分布有440多家分店，每年的营业额接近19点5亿元。