跳转到： ,

天麻，一种重要的中药材，收录在医学百科的相关条目中，具体属于药品百科，进一步细化到中药百科的分类下，可以在中药图典部分找到其详细图文信息。

天麻

Tiān Má

别名

这些植物包括赤箭、木浦、明天麻、定风草根、白龙皮、鬼督邮、水洋芋、冬彭、离母、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草

功效作用

具有缓解肝脏风热、平抑肝风、制止痉挛的作用。能够治疗头部疼痛、头晕目眩，四肢感觉异常，儿童发生惊厥，患有癫痫时出现身体抽搐，以及遭遇外伤引发的风症。

英文名

Tall Tuber, Tuber of Tall

始载于

《雷公炮炙论》

毒性

无毒

归经

肝经

药性

药味

天麻是一种多年生共生的草本植物，在国内很多地方都有生长。它的干燥块茎就是药材天麻，是一种应用广泛且价值较高的中药材，在临床上经常用来治疗头痛、头晕、肢体感觉异常、儿童惊厥、癫痫发作、肌肉痉挛以及破伤风等疾病。过去天麻主要依靠野生状态获取，直到20世纪70年代成功实现了人工栽培，人工种植的天麻就成为了主要的商品供应来源。

植物分布世界分布

天麻长在热带地区，也生长在亚热带，还存在于温带和寒温带的山上，范围从东边的新西兰和新喀里多尼亚岛，一直延伸到西边的马达加斯加，南方有澳大利亚和新西兰，北方则达到中国的东北部以及前苏联的远东地带。涉及地域有中国，印度，泰国，不丹，尼泊尔，日本，斯里兰卡，马达加斯加，澳大利亚，新西兰，日本的琉球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛，马来西亚的马来半岛，新喀里多尼亚岛，朝鲜，菲律宾，俄罗斯远东的阿穆尔州，沿海边疆区，干岛群岛等地方。非洲大陆，欧洲，美洲没有发现这种植物。

中国分布

野生天麻在贵州、四川、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等多个省份均有出产，其中贵州西部，四川南部以及云南东北部的天麻最为出名，品质最为上乘。主要产地包括贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义等地，同时四川的荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川等地也有出产，此外云南的昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地也是其重要分布区域。除此之外，陕西的汉中地区、安康地区、商雒地区，甘肃的甘南地区、文县地区、陇南地区，河南的西峡地区、卢氏地区、桐柏地区，还有吉林的浑江地区、抚松地区、临江地区、通化地区，以及安徽的岳西地区、霍山地区，这些地方也出产这种物品。

天麻在湖北麻城栽培最为普遍，陕西城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州、南部等地也有出产；安徽霍山、岳西、金寨是主要产地；四川通江、广元也出产；贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺等地也可见到；湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山、宜昌等地也有种植；河南西峡、桐柏、栾川是重要产地；吉林抚松、辽宁新宾也出产。

形态特征

天麻

天麻的茎是单独一根，笔直的，形状是圆柱体，长度在三十到一百五十公分之间，颜色是黄褐色的，茎的下半部分稀疏地长着几片膜质的鞘。它没有绿色的叶子，叶片是鳞片状的，质地是膜质的，一个挨着一个地长在茎上，下部的叶片包裹着茎干，形状像鞘。地下的块茎很厚实，长度是十公分到二十公分，宽度是三到五公分，有时候能达到七公分，它是肉质的，通常平着长在土里；块茎上分布着均匀的环节，每个环节上长着很多三角形状的广卵形膜质鳞片。顶生部位呈现总状花序，开花时段明显拉长，整体长度达到30至50厘米，上面分布着30到50（偶尔达到100）朵花；包裹花朵的叶片为半透明质感，形状类似长条形，长度大约1到1.5厘米，其尺寸与子房（包括花柄）大致相同；花朵呈现出浅黄绿色、蓝绿色、橙红色或纯白色，姿态基本竖直，花柄长度在3到5毫米之间；花朵外层结构由萼片与花瓣融合而成，形成一个筒状部分，该筒的长度接近1厘米，开口处略微倾斜，直径在5到7毫米范围，筒顶部分分裂成五个片状结构；这五个片状结构比花朵中心的裂片要大；花朵中心的唇瓣为纯白色，其末端部分分裂成三个小片；唇瓣部分隐藏在筒状结构内部，没有明显的距离延伸，形状为椭圆形，长度大约7毫米，其上部边缘呈现羽毛状装饰；连接花柱与子房的部分长度为5到6毫米，子房位于下方，形状为椭圆形，支撑子房的花柄部分发生扭转，柱头部分分裂成三个小片。果实呈椭圆形或倒卵状椭圆形，长度在1.2到1.8厘米之间，宽度为8至9毫米。种子数量很多，体积非常微小，聚集在一起形成粉末形态。开花的时间是每年的六月至七月，结果的时间则是在七月至八月期间。

生活习性

天麻通常在腐殖质丰富且水分充足的林下生长，也能在向阳的灌木丛和草坡上发现。这种植物必须与白蘑科真菌密环菌〔（Vahk ex Fr.）Karst.〕以及紫萁小菇共生，才能让种子成功发芽。种子发芽后会形成圆球状的地下茎，进而发育成健康的天麻块茎。紫萁小菇为种子萌发过程提供必需的营养物质，而蜜环菌则负责为原球菌成长为天麻块茎供给养分。

常见种类

天麻在国内广泛种植，其生长区域很广，在物种内部出现了诸多变化，时常能发现花色、花茎色泽、块茎形态、块茎含液量各异的个体。周铉等人曾依据前述特征，把天麻分成四种类型，包括原种——红天麻（ Bl．F．elata）、绿天麻（G．elata Bl．F．）、黑天麻（G．elata Bl．F． S Chow）、黄天麻（ Bl．F． S Chow）。

种植栽培

选择半阴半阳的地块进行种植，要挑选含有丰富有机质的缓坡或者谷沟地带，土壤类型最好是松软的壤土，或者是排水性强的砂壤土或者砂土，其中生长在荒地上的最为理想。土壤的酸碱度在五到六之间最为合适。不能选择黏土地或者容易积水的低洼地，也不能在已经连续种植过的地方种植。另外，防空洞、山洞、地下室等空间也可以用来种植天麻。

2、繁殖方法：主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖。

块茎繁殖分为冬季和春季两种方式，冬季种植在十一月进行，接菌效果更佳且生长迅速；春季种植则选在三月到四月之间。种植前必须先准备好适合菌类生长的床体。适宜蜜环菌生长的树木多为壳斗科植物，包括青杠、槲栎、栓皮栎以及毛栗等，这些树木树皮较厚，木质坚硬，且具备较强的抗腐能力。选定木材后需将其截成四十至五十厘米的木段，并将树皮削成鱼鳞状的切口。选定好的土地，提前两到三个月挖掘沟槽，深度控制在二十五到三十厘米，宽度保持六十厘米，长度则依照地势情况确定。沟底需要将土壤疏松并整平，铺设一层干枯的落叶或腐熟有机质土。接着，交替放置经过处理的新木棍和带有蜜环菌的木材，俗称菌木，相邻两根木棍的间隔距离为六到七厘米，中间可以插入一些阔叶树的枝条。用腐熟有机质土将空隙填满，以防止其他杂菌的侵害，最后再覆盖三到四厘米厚的土壤。按照相同方法堆放第二层，覆盖一层十公分厚的土壤。维持窖内湿润状态，再铺上杂草用于遮蔽阳光、降低温度和保持湿度，这样蜜环菌才能正常生长，从而形成菌床。挑选没有病害、没有冻伤、没有腐烂的块茎作为种苗，将大小不同的分别种植。种植时，将种麻平行放置在菌棒之间的沟槽里，紧贴着菌棒，用腐殖质土壤填补空隙，然后覆盖三公分厚，以看不见底层的菌材为标准。用同样的方法种植第二层，最后覆盖10～15厘米厚的土，上面再盖一层树叶和杂草，保持土壤湿润，在越冬期间要加厚覆盖的土层，这样可以防止冻伤。

如果选择人工菌床和塑料袋种植，种植的品种是生长状况良好的白麻和米麻，因为可以人工调节温度，所以种植时间能够从十一月持续到第二年四月。

种子繁殖，要挑选重量超过一百克的箭麻，依照先前所述方法立即种植，抽枝时需遮挡日光，开花时得人工授粉。授粉宜选晴日十点左右，等药帽边缘初显花朵时操作。授粉后用塑料袋罩住果穗，待下部果实略有种子掉落时，自下而上逐熟逐收。因天麻种子存活期很短，采集的蒴果必须立刻播种。种植时，先取走培养床上表面的菌木，清除下层菌木上的泥土，把腐朽湿润的树叶，铺在底层菌木上，略微压实，把种子平均散布在树叶表面，再覆盖一层湿润的落叶，接着播撒第二层种子，用土覆盖3分米，然后又盖一层湿润树叶，放入土中的菌木，最后用土覆盖10到15分米。每窖栽种10株菌材，能够播种8到10个蒴果，单个蒴果里大约含有3万颗种子，如果栽培管理得当，到了第二年秋季，就可以收获部分箭麻、白麻、子麻，以及数量众多的米麻，这些都可以当作块茎繁殖的种苗使用。

田间维护至关重要，栽种天麻后需悉心照料，禁止任何人和动物在上面行走踩踏，以免损伤植株。入冬前必须增厚覆盖的土壤层，同时铺设落叶作为御寒保护。在六月到八月的高温时段，要设置遮阳棚，或者与高大的农作物套种以遮挡阳光。雨季来临之际，务必疏通排水渠道，迅速排走多余水分，避免块茎因积水而腐坏。春季和秋季期间，要让植株接受适量的阳光，以此维持适宜的生长温度。

4、虫害防治

⑴乱根病

发生乱根病两个原因：

一是杂菌侵染天麻乱根；二是生长期雨水过多使天麻乱根。

栽培措施：挑选具备良好排灌条件的土地来种植天麻。确保培养材料不受其他微生物污染，其间隙必须填充妥当。持续关注排水状况。⑵蛴螬

幼虫咬断茎秆或咀食大麻根，造成断茎和根部空洞。

⑶蝼蛄

成虫和若虫会损害天麻的茎部，并在地下挖掘通道，被它们侵袭的天麻截面会显现出类似麻线的纹理。

控制措施：这两种病害的成虫，可以通过灯光进行诱捕，也可以采用90%敌百虫稀释1000倍液，或者75%辛硫磷乳油稀释700倍液进行灌浇处理。毒饵诱杀方法，需要取0.025千克氯丹乳油，与5千克炒香的麦麸混合均匀，并加入适量水分制成毒饵，在傍晚时分施用到田地或者沟垄表面进行诱杀。

5、采收加工

冬栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二年春收。

野生天麻通常在芒种节气附近进行采挖工作。采挖过程中要格外留意，选取个头较大的植株，而留下较小的继续生长。采挖完成后，需要去除天麻的茎部，接着清洗干净泥土，再擦掉表面的粗糙外皮。之后，将天麻按照大小分为三个或四个不同的等级。在烧开水之后，向水中加入少量明矾，再把天麻放入其中。个头较大的需要煮10到15分钟，而较小的则煮3到4分钟，以能够煮透中心部位为准。烧制时，先使用猛火，随后转为文火，需要不时进行翻动，注意不要用手直接接触药材，以免弄脏弄黑，应用洁净的布巾吸干其表面水分，如果出现鼓胀现象，就采用细针扎几个小孔来释放气体，等其达到半干状态时，适合用石块或木板压上一整夜，使其体态变得扁平，接着再进行晾晒或烘干，直至完全干燥。

中药材基本资料

药材

天麻

来源：兰科天麻属植物天麻的干燥块茎。

药材的另一名称有赤箭芝，或者叫独摇芝，又称为离母，还被称为合离草，有时也被称作神草，个别地方称其为鬼督邮，个别地方称其为木浦，在某些地区也叫明天麻，在特定情况下被称为定风草，在少数地方也被称作白龙皮

药材拉丁名：

药材英文名：Tall Tuber

产地：主产于安徽大别山，陕西秦巴山区，四川、云南、贵州。

核心成分包括香兰素、香兰醛、天麻苷、多种谷物、维生素A类成分以及粘液质。

采制

在冬至之后茎干枯萎时采挖的称为“冬麻”，这种麻质地坚实且品质优良；在立夏之前植株刚发芽时采挖的称为“春麻”，这种麻体态松散且表皮多皱缩，品质较差。采挖之后，需要去除地上的茎部以及菌丝体，擦掉外部表皮，接着清洗干净后进行煮透或者蒸熟处理，然后压平，并在低于60摄氏度的温度下烘干或晾晒干燥。待材料变得湿润时再进行切片加工。其中，体态饱满、色泽光亮且半透明的切片为上品。

性状

天麻

天麻的根茎形状为椭圆形或者长条状，稍微有些扁平，表面有褶皱并且略微弯曲。它的长度在3到15厘米之间，宽度在1.5到6厘米之间，厚度在0.5到2厘米之间。表面颜色从黄白色到淡黄棕色不等，看起来有些透明，上面布满了不规则的纵向褶皱。这些褶皱之间还有由休眠芽组成的许多横向圆环状纹路。偶尔还能看到深褐色的菌丝体，表面还有点状凹陷或者膜状的鳞片，有时也会出现深褐色的菌丝体。顶部可见剩余的茎干部分，或者呈现红褐到深褐色的鸟喙形顶端芽苞，尖端处有从母体植物上脱落形成的圆形疤痕。它的质地非常坚固，不容易折断，切面比较平整，呈现出类似角质的黄白色或浅棕色。闻起来气味很淡，性质平和，味道甘甜中带有一点辛辣感。品质好的应该具备以下特点：质地坚硬，分量重，带有鸟喙状的芽苞，并且内部没有空隙。

化学成分

天麻中包含香兰醇、香兰醛、维生素A类成分、苷类、结晶性中性成分、微量生物碱以及黏液质等物质。天麻素是该植物的核心活性成分，其占比大约为0.025%。目前，人们已经能够通过人工方式制备天麻素（即天麻苷）、天麻苷元以及相关类似物。最新研究表明，天麻多糖也是其有效成分之一。

化学鉴定

天麻

取1克粉末，加入10毫升水，浸泡1小时，期间不断晃动，之后进行过滤。将滤液滴加2滴碘试液，会呈现紫红色或酒红色。（此现象可用来区分淀粉）

取1克粉末，放入10毫升45%乙醇中，浸泡四小时，期间不断摇晃，之后进行过滤。将滤液与0.5毫升硝酸汞溶液混合，该溶液由一份汞与一份发烟硝酸混合溶解，再加水两份稀释而成，混合后加热，溶液会变成玫瑰色，同时产生黄色沉淀。

称取0.2克粉末，用10毫升乙醇溶解，进行加热循环提取1个小时，之后进行过滤操作。取1毫升滤液，转移至10毫升容量瓶，加入乙醇定容至标记线，充分混合均匀，此时在270纳米加减1纳米的波长位置能够检测到最强的吸收信号或呈现一个副峰特征；另取1毫升滤液，转移至25毫升容量瓶，同样加入乙醇定容至标记线，充分混合均匀，此时在219到224纳米的波长区间内能够检测到最强的吸收信号。

四点七分之零一的酒精萃取液当作样品溶液，用天麻苷标准品配置成对照溶液。将两种溶液分别取用，施用于同一硅胶G薄层板上，采用氯仿与甲醇以九比一的比例混合液展开，接着喷洒含十份磷钼酸的乙醇溶液，然后在摄氏一百一十度下干燥。观察样品溶液的色谱图，在与对照品色谱图对应的位置上，均显现出同样的蓝色斑点。

昭通天麻的鉴别

1、外表呈椭圆形，稍扁，也就是人们常说的短小饱满；

2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；

3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；

一端稍微尖锐，有时附有棕红色的干枯剩余部分，俗称“鹦哥嘴”，另一端存在圆形凹陷痕迹，俗称“肚脐眼”。

松香断面非常坚硬，不容易折断，表面很平整，呈现出半透明的革质质感，颜色是白色或者淡棕色，整体感觉很沉重而且结构紧密。

6、云天麻煮出来无酸味。

云天麻的识别要点有四个方面，分别是鸟嘴形，肚脐状，外部环纹和干姜皮特征，松香切面形态也需特别记住。

鉴别真伪

天麻

市面上能够见到不少假冒天麻，比如紫茉莉科的紫茉莉，它的根部就常被当作天麻使用，菊科的向日葵根部也属于此类，羽裂蟹甲草的块茎同样被混入其中，马铃薯的块茎也出现过，赤爬的块茎和商陆的根也被当作假天麻，羌商陆的根也常见，芭蕉芋的根茎更是经常被误用，这些植物的根茎在外形上与天麻极为接近，偶尔难以分辨真伪，因此需要熟练掌握辨别技巧。依据资深药师传授的辨别技巧，真品天麻的外形特征为：主体呈椭圆形且略带弧度，表面有十多个点状环纹；顶端连接茎的部位形似鸟喙，根部留下的痕迹近似圆形。如果难以准确判断，就必须请权威人士借助显微镜和化学分析手段进一步确认。

商陆的根部样子和天麻很像，不过它的毒性非常强，吃错了可能会有性命之忧。天麻可入药的部分是它生长在土里的块茎，形状是细长的椭圆形，稍微有点扁，表面略带皱褶并且微微弯曲。块茎的一头能看到发红或者棕褐色的茎基残留，另一头则有个圆形的凹陷，那是原来跟泥土相连的地方留下的痕迹。一般这种块茎的长度在六到十厘米之间，宽度大约是两到五厘米。它的表皮颜色是黄白色或者浅黄棕色，上面布满了纵向的褶皱，质地非常坚硬，从外观和纹路来看，跟西洋参有几分相似。断面平整光滑，没有纹路，半透明，类似角质，表面有光亮，口感微苦中带甜，咀嚼时感觉黏糊糊的，而商陆根的横截面高低不平，颜色较深，质地纤维化，味道发苦，咬起来舌头会发麻。

功能主治

天麻

天麻性质滋润而不干燥，主要作用于肝脏，特别善于调节肝风、平息内动，对于肝风引起的头晕、眼花等症状，无论属于哪种体质，都是首选药物。

具有平抑肝风的作用。天麻质地滋润含有大量液体成分，能够滋养血液并平息风邪，适合医治因血虚导致肝风内动所引起的头痛和头晕症状，还可以用于治疗小儿惊厥、癫痫发作以及破伤风病症。

具有驱散风邪缓解疼痛的功效，适用于因风邪与痰浊交阻所致的头晕眼花，左侧或右侧头痛，手脚感觉异常，一侧身体活动不便的情况。

天麻能够缓解由内风引发的眩晕症状，内风所致的头痛存在三种具体表现，分别是肝阳上亢，其特征是头痛与头晕并发出现，痰浊中阻，其特征是头部持续感到沉重感，肾虚，其特征是头痛头晕同时伴有记忆力下降的情况，天麻并不适用于由感冒所引起的头痛和眩晕。

天麻可以使人平静，减轻疼痛，防止惊厥发生；它能够促进大脑血液流通，减少血管的阻碍，略微使脑血管收缩，同时增强心脏血管的血液供应；它还能使血压下降，让心跳减缓，对心脏因缺血造成的问题有缓解效果；天麻中的多糖成分具有增强免疫力的功能。

用法用量

一日~10克。煎汤，浸酒，入菜肴。研末服，每次~1.5克。

不良反应

天麻对肝阳上亢所致的头痛、眩晕等病症有很好的治疗效果，因此常被当作“滋补品”来使用。一旦出现眩晕症状，不论体质是虚是实，气血是盛是衰，就随意使用天麻，这样可能会引发像上述患者一样的不良反应。

天麻可能引发一些普遍的副作用，例如感到头昏脑胀、产生反胃感、胸口觉得闷，皮肤上可能会长出带有红疹的小疙瘩并伴随发痒。少数人服用后，脸部或全身可能会出现浮肿，严重时甚至会导致头发脱落。这类反应并不仅限于单独使用天麻，服用含有天麻成分的药方，比如半夏白术天麻汤这类汤剂，或者天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片这类中成药，同样有可能引发对天麻的过敏反应。

古人对于天麻的不良反应或使用限制早有了解。例如《本草纲目》记载：“长期服用天麻，全身会浮现红色疹子。”《本经逢原》也提到：“天麻虽然性质不燥热，终究是祛风类药物，如果体内血虚并无风邪，出现火盛头痛、口舌干燥、大便闭塞等情况，切不可随意使用。”

清代名医吴仪洛明确指出：气血亏损或非典型中风病症不宜使用。药理研究证实：天麻存在一定的危害性，其中毒剂量需超过40克，中毒反应潜伏时间介于1到6小时之间。

注意事项

天麻使用过程中，若与病情不符，极易导致不良后果，这是主要诱因。因此，服用天麻需留意以下方面：

1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

天麻

注重药物间的协同作用。《本草衍义》中提到“天麻必须与其他药材配合使用，才能发挥其功效”。历代医生很少单独使用天麻，大多针对不同病症配制复方。例如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。实践表明，单独使用天麻往往效果不好或作用不明显。

在应对肝阳上浮、痰浊阻滞经脉这类确有病征的状况下，应用天麻药物需仔细勘察病症，准确把握病根，依据具体证候调整用药，这样才能够收获理想的医疗成效。

天麻不宜长时间煎煮，其主要成分是天麻甙，这种物质在加热时会很快消失，如果与其他药材一起煎制，有效成分会因高温而损失，因此，天麻需要先用少量清水泡软，等它变得松软后切成薄片，再晾干或晒干磨成粉末，可以用煎好的药汤送服，或者将粉末制成药丸和药散来服用。

服用单一天麻药或者天麻药品期间，一旦感到头晕、胸口发闷、呼吸急促、反胃想吐、心跳和呼吸频率增高、皮肤发痒等，需要马上停止用药，如果症状比较厉害，应该立刻去医疗机构接受治疗。

6.天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

规格标准

上品为精华部分，形状为细长椭圆形，经过削去外皮后，体态显得扁平而弯曲，外露部分呈现淡黄色，带有横向的纹理，顶部可见残余的茎部或红黄相间的干枯芽点，尾部则有一个圆形的凹陷疤痕。质地坚硬且带有半透明感，切开后可见角质层，内部为乳白色，味道带有甜意并略带微辣感，每公斤内需保证无中空、干枯、异物、虫害及霉变现象。

二等药材分量足。形状细长如椭圆形。体态扁平且弯曲，去除木质栓皮，外皮呈黄白色，可见横向的环状纹理，顶部残留有茎的基部或红黄色干枯的芽。尾部有圆形的凹陷疤痕。质地坚硬且半透明。切面呈现角质状，颜色为牙白色。味道带有甜味并略带辛辣感。每公斤的药材中，必须保证没有空心部分、干枯破损、杂质、虫害以及霉变现象。

三等这类药材以内容丰富著称，形状为细长的椭圆形，体态瘦小且带有弯曲，去除表皮后显现出淡黄色与白色，表面有横向的纹理，顶部可见残余的茎部或者红黄相间的干枯芽点，尾部则呈现圆形的凹陷疤痕。质地坚硬且略带半透明感，切面呈现角质状，颜色为牙白或棕黄，内部稍有中空。味道甘甜中带有轻微的辛辣感，每公斤的量里面，大小都保持一致，没有干枯、杂质、虫害或霉变的问题。

四等是品质较差的物品，除了每公斤的最低标准以外，所有不符合一、二、三等标准的碎裂部分，中空的，以及没有削皮的都归为这一等级，它们不能含有芦苇茎，也不能有杂质、虫害或发霉的现象。

备注：家种或野生天麻，均按此分等。

验方

1、天麻川芎丸

①成份：天麻15克，川芎60克。

②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。

③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。

——摘自《元.御药院方》

2、川芎天麻茶

①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。

②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。

③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。

——摘自《本草纲目》

3、天麻川芎茶

①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。

使用方法：准备一整碗白酒，把前四种药材放进酒里，煎煮到剩下半碗，倒掉药渣，再用一整碗酒继续煎煮到半碗，把两次煎出的药液合并，晚上睡觉前用茶水送服。

③主治：满头作痛。

——摘自《元.御药医方》

4、天麻洗药方

成分有：天麻三克，香白芷六克，防风四点五克，葛根四点五克，金银花六克，生石膏九克，川椒三克，乳香三克。

②用法：水煎，洗之。

③主治：前额头痛。

——摘自《清.光绪皇帝医方》

5、天麻祛风清上洗药方

成分包括天麻，数量为3克，防风，数量为9克，川芎，数量为6克，白芷，数量为6克，薄荷，数量为3克，桑叶，数量为6克，甘菊，数量为4.5克。

②用法：用水熬透，洗之。

③主治：偏正头痛，头目昏重等。

——摘自《清.光绪皇帝医方》

6、天麻杜仲酒

①成份：天麻、杜仲、木瓜各50克。

②用法：以白酒500克浸渍。

治疗时用天麻能够驱风止疼，杜仲有助于强健筋骨、缓解腰痛，木瓜可以祛除湿气、放松筋络。这种组合适用于治疗风湿病引起的关节疼痛，身体某些部位感到麻木，腰部和膝盖出现酸楚感，以及筋脉发生痉挛的情况。

药膳

1、芎麻蒸鱼：

原料：天麻15克，川芎10克。

做鱼步骤：一条鲤鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净，对半切开，放进天麻和川芎，搭配生姜、胡椒、盐等调料，放在碗中，倒入适量水分，通过蒸的方式加热。

食法、食量：除去川芎食。

功效：以天麻平抑肝阳、止痛，川芎镇静止痛。

适应范围：用于肝阳止亢或高血压病，眩晕头痛。

2、天麻炖鸡

准备一只重约1500克的母鸡，取15克天麻，使用50克泡发好的冻菇，加入500克鸡汤，搭配适量调味品。

烹饪步骤：天麻清理干净后切成薄片，放进容器里，通过蒸笼加热十分钟然后取出。鸡剔去骨头切成小块，用油快速过一下，然后捞出。葱和姜用油炒出香味，接着放入鸡汤以及各种调味料，把鸡块倒进去，用微火煨炖四十分钟，之后加入天麻片，再继续煨五分钟，调入淀粉勾芡，最后淋上鸡油即可。

食法、食量：佐餐或单食均可。

功效：平肝息风，养血安神。

适用于肝阳上逆导致的头晕、头痛，风湿侵袭引发的关节僵硬、疼痛，中风后遗症，神经性偏头痛，神经功能紊乱造成的头晕、头痛、睡眠障碍等情形。

3、天麻猪脑粥

原料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。

做粥步骤：首先把猪脑清理干净，然后和天麻一起放进沙锅里，接着加入粳米，倒入清水开始煮，等到粥和猪脑都变得软烂就可以了。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功效：平肝息风，行气活血。

适用范围包括患有高血压、动脉硬化、美尼尔病、偏头痛等引发的头面部疼痛症状的情况。

来源：《常见病食疗食补大全》。

4、天麻烧牛尾

天麻烧牛尾

准备食材，天麻10克，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母，以及适量调料。

制作流程：首先把天麻清理干净，放进容器中，倒入清水后蒸熟，然后切成薄片。接着用母鸡和猪肘子一起熬制汤底。将牛尾按照关节处分割开，放进锅中，加入水、葱段、姜片以及适量白酒，煮沸以去除腥味。然后将处理过牛尾捞出，放入已经煮好的母鸡和猪肘子汤中，同时加入火腿、干贝和各类调味料，用小火慢炖两小时。处理好的牛尾、母鸡、肘子，排放在盘子里，整整齐齐，接着把天麻片摆放在盘边，浇上淀粉糊，再淋上香油，就完成了。

食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。

功效：祛风湿，止痛、行气活血。

适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。

来源：《食用菌饮食疗法》。

5、天麻炖甲鱼

原料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。

制作流程：先用开水给甲鱼快速焯水，然后去除外壳上的脏污，把里面的油脂彻底清除干净。把甲鱼胆涂满甲鱼背部的壳，让肚皮朝上放进容器里，接着在天麻片、葱段、姜片上面铺好，倒入适量的黄酒，盖上盖子，用隔水的方式慢炖一个半小时到两个小时。

进食方式、进食数量：进食期间，按照用餐者的个人口味，选用香油或调制好的蒜蓉汁等佐料，用来沾着刚煮熟的天麻和甲鱼一起吃，同时将汤汁也饮下。

功效：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。

适应范围：适用于高血压、肝炎等症。

来源：《膳食保健》。

6、天麻鲤鱼

准备材料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜活鲤鱼1尾，重1.5千克，还需要适量的酱油，料酒，食盐，味精，白糖，胡椒粉，香油，以及适量的葱，姜，水豆粉。

烹制方法：

鲜鲤鱼先去掉鱼鳞、鱼鳃和里面的器官，清洗干净后放进盆里，把川芎和茯苓切成较厚的片状，用剩下的洗米水泡着，然后把天麻放到泡过川芎茯苓的米泔水里，泡上四到六个小时，取出天麻，放在米饭上蒸至完全熟透，切成片备用。

把天麻片放进鱼头和鱼肚里，放到盆中，再放些葱和姜，倒入适量的水，放进蒸屉，蒸大约半小时。

鱼蒸熟之后，挑出里面的葱段和姜片，再另取清水和淀粉调成稀糊，加入白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油，全部煮沸后勾芡，然后浇在鱼身上就可以了。

功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

适用范围：针对虚火引起的头痛、眼花肢体麻木、神经功能紊乱、血压高导致的头晕等情况。

7、半夏白术天麻汤

药材包括半夏九克，天麻九克，白术九克，茯苓九克，橘红六克，甘草六克，生姜六克，以及大枣三枚。

功效：健脾燥湿，化痰熄风。

主治：痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。

本方用于化解体内风痰，针对痰湿的成因，以白术为主药，具有除湿散痰之效。针对风邪所致的眩晕，配伍天麻，能够平息内风。脾脏是痰湿的根源，因此加入半夏、茯苓、橘红、甘草，旨在补益脾气，增强体质，同时化湿和胃。此外，还选用生姜、大枣，用以调和营卫之气。

8、天麻竹沥粥

原料：天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。

制作流程：先把天麻泡软，再切成薄片，然后和粳米一起加水熬成粥，最后加入竹沥、白糖即可完成。

食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。

功能：平肝息风，清热化痰。

该病症主要针对肝风痰热引发的情况，在发作之前，患者通常会出现头晕和头痛的感觉，同时伴随着胸部闷胀、身体无力、情绪焦躁和容易发怒的状态，在发作期间，患者会突然失去意识并倒在地上，伴随意识模糊和肌肉抽搐以及流口水的情况，经过一段时间后会逐渐恢复意识，恢复意识后和平时一样没有异常。

来源：《百病饮食自疗》。

9、天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。

原料：天麻、猪肉各适量。

准备食材：将天麻泡软后切成片备用。用肉片熬制汤底，然后放入3到6克天麻片一起炖煮。

食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。

功能：滋阴潜阳，平肝息风。

10、天麻蒸猪脑

天麻猪脑粥

准备材料：天麻10克，猪脑2个，姜5克，大蒜10克，葱5克，盐5克，绍酒5克，鸡汤200毫升

烹制方法：

将天麻磨成极细的粉末，猪脑去除血管和薄膜后清洗干净，生姜、大蒜都洗净，切成片状，将葱切成葱花状。

2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。

食法：每日1次，每次食猪脑1只。

功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

11、天麻煮鸡蛋

功效：治疗头痛目眩

调配方法：新鲜天麻六十克，鸡蛋三个，水量一千毫升，首先将新鲜天麻切成片状，在锅中加入水进行烹煮，持续三十分钟，接着将鸡蛋加入锅中，待其熟透后便可以食用

用法：隔日一次食。

12、天麻枸杞煮猪脑

功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配伍调制：取新鲜天麻一百克，搭配十五克枸杞，再准备两个猪脑。先用水将天麻片和枸杞用文火慢慢煮上一个小时，然后加入清洗干净的猪脑，继续煮至完全熟透即可食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

13、天麻山药炖乳鸽

作用：能够滋养肝脏肾脏，增强胃部功能，强化脾胃，补充气力润泽肺部，滋润肾脏并巩固精气。能够应对身体虚弱、男性功能减退、糖尿病、女性血液不足、月经周期紊乱或闭经、头部疼痛、头晕眼花等情况。

制作配方包括新鲜天麻、新鲜山药、葱白段，每种各100克，还有四只乳鸽，250克猪肉，250克猪熟肚片，250克猪腰子，150克水发绿豆粉条，150克莴笋，150克藕，200克豆腐干，25克生姜片，35克料酒，10克精盐，5克鸡精，3克胡椒粉，以及3000克鸡汤。把高压锅放在灶上，往里面倒鸡汤，扔天麻，放山药，切乳鸽块进去，加上生姜片，下猪肉，放入藕片，加入豆腐干，倒料酒，撒胡椒粉，加精盐，插葱白段，等水开了，撇掉泡沫，盖上阀，焖十分钟，等锅凉下来，再加入剩余食材和鸡精，重新煮沸，就能吃了

用法：食肉饮汤。

14、天麻鸭子

作用在于滋润阴液，抑制亢阳，调和肝脏，平息风动。针对阴液不足而阳气过盛的情况，表现为眼花缭乱，头晕目眩，听觉障碍，头部疼痛，口中发苦，喉咙干燥等状况。

配方的备料有鲜天麻一百克，生地三十克，水母鸭一只，重量大约是五百克。先处理鸭子，把毛和内脏去掉，然后和已经洗净并切成片的鲜天麻、生地一起炖煮，直到鸭肉熟透，最后加入食盐、味精等来调味。

用法：食肉饮汤。

15、天麻肉片汤

作用在于补益肝肾，使亢奋之阳气潜藏，调和肝气，平息内动之风气。可用于治疗头晕目眩，头额胀痛等病症。当前常用于辅助控制血压水平，以及应对因内耳问题引发的眩晕状况。

配方的备料：天麻和猪肉按比例准备。天麻需切成薄片备用；猪肉切成片状用来熬汤，同时放入六十克新鲜天麻片一同炖煮。

用法：药、汤俱食。

16、天麻核桃鱼

天麻核桃鱼

准备食材：鲜天麻去皮后称取100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼一条重约1500克，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。

做法：

把鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和里面的东西，冲洗干净，放进盒子里；把川芎、茯苓切成薄片，用剩下的淘米水泡着，然后把天麻也放进泡过川芎、茯苓的淘米水里泡上大约四个钟头，捞出来把水沥干，切成片或者丝备用。

把天麻片或丝，还有核桃仁，塞进鱼头和鱼肚子里面，然后把鱼放进盆里，接着放进葱段和姜片，倒入一些清水，最后放进蒸笼，蒸大约半小时。

鱼蒸熟之后，去掉里面的葱和姜，再另取一些水豆粉，加入清汤，并且掺入白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油，把这些材料煮沸并调成浓稠的芡汁，然后浇在鱼上面就可以完成了。

功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

用于搭配食物食用，针对虚火引起的头痛、眼睛昏花和肢体麻木，对神经功能紊乱、血压高导致的头晕，以及思维迟钝等状况，具有辅助调整饮食的作用。

17、天麻鱼头汤

天麻鱼头汤

准备一条活鲤鱼，去除外皮，搭配100克新鲜天麻，10克茯苓，6克川芍和姜末，加入10毫升酱油和麻油，再加入15毫升黄酒，20克白糖，9克葱，以及3克精盐、味精和胡椒粉，最后适量加入水淀粉和鲜汤进行调味。

做法：

把鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和里面的东西，冲洗干净，放进盘子里；把川芎、茯苓切成片，用剩下的淘米水泡上几个小时，然后把天麻放进泡过川芎、茯苓的水里再泡一两个小时，拿出来切成薄片备用。

把天麻片塞进鱼头和鱼肚里，放进盆里，再摆上葱段姜片，倒入适量水，放进蒸屉蒸半小时，取出来备用。

用淀粉、高汤、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、香油等佐料，在锅中煮沸勾稠，淋在鱼头上即可完成。

功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

适合搭配食物一起吃,可以用来促进头发生长和保护头发,也适合因为肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头痛、眼睛发花、手脚麻木、高血压、神经衰弱等问题的辅助饮食调理。

18、天麻冬菜扣肉

天麻冬菜扣肉

准备食材，鲜天麻去除外皮后取150至200克，五花肉500克，川冬菜200克，切片的姜15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。

天麻清理干净后敲碎，五花猪肉在沸水里焯一下，取出涂上蜂蜜，放进热油里炸到表面呈黄色，取出等它冷却后切成片，排列在盘子里。川冬菜清洗后切成小块，放进砂锅里，加上盐、葱、姜、味精、酱油、料酒以及肉汤一起炒，把炒好的料汁淋在肉片上，再撒上天麻、盐和胡椒粉，送入蒸锅蒸大约三十分钟，就可以作为食物食用了。

作用在于缓和肝阳上亢，平息内风，镇定惊厥缓解疼痛，促进气机通畅并止血。可用于治疗虚火上炎引起的头痛、视物昏花、肢体麻木和神经功能紊乱，同时能滋润肠道，产生唾液，增强肾精，清除体内热邪，保养肌肤，使毛发光亮。

19、天麻山鸡火锅

天麻山鸡火锅

食材包括鲜天麻去皮切片100克，何首乌新鲜50克，人参鲜切片25克，山鸡一只重约2000克，香菇鲜500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜250克，土豆250克，粉条泡发150克，韭菜碎、食盐、味精、食用油、芝麻油、姜切片、花椒面、葱白段、黄酒、肉汤都按需准备。

制作：

把雉鸡用沸水焯掉羽毛、脚趾和喙部，打开腹部清除全部内脏，清