做法步骤

1、除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序

2、15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序

操作完成，面团能够被抻成极薄的延展片，不再需要制作吐司，达到这个状态就可以了。

4、发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞

5、排气

6、排气后的面团，松弛15分钟

将面团压成烤盘尺寸的薄片，注意分布要均匀，建议在下方放置一张同样大小的烘焙纸或者防粘布，这样会更容易进行操作

8、二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻

烤炉先加热至180度，放在第二层，用上下火烤制十分钟便可以，要时常看管，千万不能烤得发黑，否则无法卷曲，我的这个已经有点烤过了

面包片放温不烫手时，铺上肉松，再抹上沙拉酱，然后卷起它

11、裹好定型一会

12、切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了

小贴士

外皮不能烤得过于焦硬，否则在卷制时会非常容易破裂。实际上，卷制的过程相当令人沮丧，处处都是油腻腻的。

心情故事

培根，沙拉，香葱，在一起，成就了超级好吃的咸味面包。